Vykonajte moderné kvalitné škole detskú výživu? Aké produkty musia byť v jedálničku vášho dieťaťa?

Stravovacie návyky položili v detstve, a keď sme sa stali rodičmi, začneme kŕmiť deti v dávno známe vzor: raňajky - kaše, obedy a večere by sa mal skladať aspoň z dvoch jedál a žiadne sladkosti. Ale nech tejto výkonovej režimu?

Za normálnych okolností, je situácia jedlo je umocnený tým, že dieťa, keď dieťa chodí do škôlky alebo do školy, pretože nie všetky vzdelávacie inštitúcie sa môžu pochváliť pestrú ponuku a čo je najdôležitejšie užitočné. Často, na výrobu školských chlapcov a dievčat nielen dostanú certifikát a zažívacie problémy.

Ako sa odnaučiť dieťa z čipov a sušienky a rýchle občerstvenie? Čo kŕmiť deti v školách a škôlok? V akom veku sa dať jedlo chutí, zvyky a preferencie?

Na tieto a mnohé ďalšie otázky sú zodpovedané MD, profesor, vedúci Výskumného ústavu potravinárskeho detí Výživa Igor Y. koňa.

"Správne.": - Do koľkých rokov veku tvoril naše stravovacie návyky?

IK :. - Ťažká otázka, pretože oni sa mení v priebehu života naozaj, takže tu správnejšie povedať, že stravovacie návyky začnú tvoriť ešte predtým, ako sa dieťa narodí. V závislosti na tom, čo mama jej v priebehu tehotenstva, preferencie dieťaťa sú tvorené. A potom sa v procese vývoja dieťaťa 3 rokov, sa líši od jedného roka dieťaťa vo veku 5 rokov sa líši od 3-hletnego. Celý čas dôjde k zmene priorít, ale tvorba zvykov - je to stále veľmi ranom veku alebo pred narodením. Na chuťových preferencií ovplyvňuje geneticky dedičná faktor, a rodinné prostredie (čo je jeden v rodine). Ak vaša rodina miluje tučné jedlo, sa dieťa tiež učí tučných jedál. Vplyv rodiny je veľmi dôležité, že sme stále hovoriť o tom.

"Corr." - To je, byť v pozícii, že je už možné vytvoriť návyky svojho dieťaťa?

IK :. -   Do istej miery. Zdravej výživy počas tehotenstva, do určitej miery, cesta ku zdravej výživy. To neznamená, že to je potom, raz v spoločnosti tínedžerov, začína mať rýchle jedlo ani pitie sladké malinovky, ale tam je šanca, že bude jesť správne.

Rodina alebo škola?

"Správne.": - Je jasné, že rodičia sú tvorené prostredníctvom našich stravovacích návykov. Pokiaľ ide o školy alebo škôlky, ale chcel by som sa zamerať na škole, vplyv na naše stravovacie návyky?

IK :. - Všeobecne povedané, nikto špecificky neskúmal túto otázku tak, že to bolo z hľadiska medicíny založenej na dôkazoch, ako sa hovorí, ale je to určite vplyv, aj keď vo väčšej miere vplyv na rodinu, dedičnosť. V škole sa dieťa radšej z niečoho, čo nemá rád. Veľkým problémom a materských škôl so zeleninou. Deti nie sú zvyknutí na to, že doma jesť zeleninu, nie je tam žiadna taká tradícia. Kde ste vidieť, že dom z mrkvy a hamburgery cukrovej repy. Preto škola mohla teoreticky zvyknutí na dobrý, pretože deti viac načúvať tomu, čo učitelia hovoria, že rodičia hovoria. V rovnakej dobe, v peer nie je vždy pozitívny.

"Správne.": - Hovoríte, že škola dieťa môže odmietnuť čokoľvek, a ako sa rodina by mala byť dominantné rodič? Ja, napríklad, dieťa nie je nútený jesť, ale niekedy moja matka trvala na tom, že som jedol polievku. Musím sa držať túto pozíciu?

IK :. - Som proti ťažkej pozícii, ale zároveň - pre trvalé pozíciu. Môžete ponúknuť, ako je napríklad zavedenie príkrmov prvý rok života, vyskúšajte nový návnadu, z ktorého sa dieťa odmieta, 5-10-15 krát až 16 krát dieťa vzdá a začne jesť. Vytrvať a nedošlo k ohrozeniu uhol dieťa popruh.

"Správne.": - To je ponúknuť alebo dať malú dávku?

IK :. - Hovoríme o staršie deti. Dal si osobný príklad. Vo Vašom príklade, Matka vytrvať, ale nie tuhosť. Lure dať dieťa s lyžicou, olízal, zase vypľul ďalší deň, dať, a znovu, v dôsledku niektorých súhlasiť, iní nie. Je nevyhnutné, aby moja matka mala trpezlivosť, že ona súhlasila s to urobiť 10 krát, nie každá mama je na to pripravený.

"Deti milujú extrémne chuťou"

"Corr." - Igor Y., a môže nejako ochrániť svoje dieťa, alebo vštepiť mu od detstva nechuti sušienky, hranolky?

IK :. - Je to veľmi ťažké. Deti milujú extrémne chute. Majú radi slané a sladké, pretože nemá ani chuť sa tvoria, tak im slobodu, ktoré majú koláče, snack sleď, alebo naopak. Že preháňam, samozrejme. Ale tento problém na celom svete je to, ako sa odnaučiť dieťa z rýchleho občerstvenia, sladkých nápojov. Oni načúvať tomu, čo hovoria v triede.

Dievčatá počúvať, keď hovoria, že budete mať zlú postavu, ak budete mať veľa sladkostí. Chlapci hovoria: Ak chcete byť silný a mocný, je nutné jesť mäso. Ale opäť, potrebujeme vytrvalosť, trpezlivosť a mazaný do určitej miery, presvedčiť dieťa, aby sa vzdal zemiakové lupienky, slané sušienky, aby sa vzdali v prospech mlieka a kotliet mrkvu repy (smiech).

Výkon závisí na zamestnanci škôl podvody

"Správne.": - Povedzte mi, prosím, sila, ktorá je teraz ponúkaná v školách ako rôznorodý a užitočné?

IK :. - Na papieri to je rôznorodá - 100% užitočné na papieri - 100% v živote - inak. Záleží na kuchára, od riaditeľa, od podporného personálu. Dokonca aj keď si prinesiete najchutnejšie studená polievka, nikto tam nebude, a je spojený s dopravou.

To znamená, že existuje veľa otázok. Pokiaľ ide o rozmanitosť. Teraz školy, 20 alebo 24-denné menu, tj fantastická odroda, ktorá nikto doma neposkytuje. Rôzne aromatizovaniu organizovaný inak, a preto, že je škola pripravená rôznymi spôsobmi. Niektoré školy sa pripravujú, tak povediac, zo surovín. Mám mäso, ryby, porážal sám, varená polievka, kapustová polievka, vyprážané ryby, a dal dieťa. Takéto školy ruský väčšinou.

Vo veľkých mestách je to inak organizovaný. Tento veľký základná tabuľka, ktorá je, Pripravili sme a odvezený do školy v termoske, izotermických kontajnerov. Rôzne formy školského stravovania základne tam. Ak je varenie je na mieste, to záleží na kuchára, mieru personálu podvodov. Ak je to školská jedáleň základňa, záleží na riaditeľovi, resp jedálni, na stave chladiace zariadenia, výrobných zariadení, možnosť variť, najdôležitejšia vec.

"Správne.": - Čo bráni tento proces? Éter, ako som si prečítal vaše interview v roku 2008 a 2009. Hovoríte, že je nedostatok finančných prostriedkov. Teraz máme na konci roka 2011. Je tam nejaký druh pohybu?

IK :. - Pohyb je, v krajine nejakého pohybe deje, ale je to veľmi skľučujúce vec - aby tú správnu chuť dieťaťa, dieťa dostalo dostatok živín, že je chutné a zdravé. Je to veľmi ťažké. Pilotný projekt, ktorý začal Medvedev, ešte ako podpredseda vlády, a kto ešte je, zlepšiť školskú výžive, vyvolala veľký počet ruských regiónoch, aby zabezpečili, že vážne školského stravovania.

Niektoré celkom slušné finančné prostriedky pridelené Center, región dodal, a urobil veľa dobrého. Staviame nové školské kuchyne, tj Pohyb je tam, ale opäť veľmi multifaktoriálne proces. Riaditeľ školy, ktorý je znepokojený tým, že deti sú dobre živené, bude dosiahnutie tohto cieľa, tak či onak, v akejkoľvek forme organizácie.

  Zdroj

Naučte dieťa, aby zdravej výživy môže byť pred narodením

Epidémia detskej obezity: Rozhovor s profesorom

Vitamíny pre jeseň: ako vyvážiť svoj jedálniček v chladnom období?

Kultúra detská výživa. Výhody a poškodzuje obilné rýchleho občerstvenia

Ďalšie novinky

Späť na úvod