Skutočnosť, že sme sa už dlho smutne nazvaný "misy s jedlom", "cestná tormozkom" a "povinnosť sendvič" v Japonsku sa zmenil na umenie: box obed, ktorý vziať so sebou, príprava osobitné pravidlá s názvom "Bento".

História Bento takmer tisíc rokov. Počas tohto obdobia "mobilný jedlo" získalo mnoho pravidiel a tradícií, našiel niekoľko štýlov a v procese získal popularitu ďaleko za hranicami Japonska. Spočiatku Bento brali s nimi v spôsobe, akým lovci a cestovateľov, potom krásne zariadil jedlo za jedlom začali prinášať v intervale pri plnení Kabuki divadla. A v posledných 200 rokov Bento - Optimálne " potraviny s "A pre žiakov a študentov a kancelárskych pracovníkov a cestovateľov.

Classic Bento prípravu jednoduchý vzorec: 4: 3: 2: 1 - v štyroch častiach ryža (to je obyčajne šíri vo forme stlačeného pologule), existujú tri kúsky mäsa alebo rýb, dva kusy zeleniny (napríklad šalát), a súčasťou niečoho ostrého, pikantné alebo nakladané. Avšak, to nemusí nutne nasledovať tento vzorec. Bento môže robiť iba dva komponenty - napríklad, ryža a všetky doplnky. Môže byť použitý namiesto ryže rezance, zemiaky, knedle, pohánky. Omáčka je zvyčajne vložený do samostatnej malého obalu - miske, ktorá nemá krívanie. Môžete variť dezert Bento - Plátky olúpané a nakrájané ovocie, jemné čokolády a sušienky.

Zábal Bento v špeciálnych boxoch (ste si možno mohol myslieť, že výroba kapsúl v Japonsku sú tiež postavené do kultu - klasické drevené debny, lakované na high-tech Teplé) a jesť nielen palice, ale aj európskych nástrojov, rovnako ako zvláštne špízy s ozdobnými tipy, ktoré sa často objavujú ako súčasť dizajnu Bento. Vzhľadom k tomu, vzhľad Bento nemenej dôležitá než jeho chuť. V Japonsku, USA a dokonca aj súťaží v umení Bento a zručných hosteska rozšíril na špecializovaných stránkach na internete svojich výtvorov.

Ak chcete Bento umelecké dielo, tematické obchody ponúkajú špeciálne potraviny farbivá a šablóny pre maľovanie kurzov, mini-kity pre rezbárstvo (takmer GEM-rezanie výrobkov rôznych postáv). K dispozícii je aj riešenie pre zmäkčenie škrupina (potom, aby sa vajcia kvetinu alebo tvar srdca). Za účelom zdieľania riadu vnútri boxu, pomocou špeciálnych "ploty" a mini-zásuvky. A, samozrejme, najmä pre deti Bento   produkoval mnoho špeciálnych dekoratívne predmety.

Avšak, aby sa začať učiť robiť Bento Môžete to urobiť bez špeciálneho náradia. Dostatočne zapečatenej krabici na obed (alebo aspoň utesnený jedlo kontajner) a sada riadu, ktorá pojme bez chladenia počas 4-6 hodín: oblek a olúpané Hardboiled vajcia (vrátane prepelice), cestoviny, zelenina mini nepríliš "mokré" plodov, grilované mäsa, údené klobásy, obilnín, a tak ďalej. d. Skúste to!

Pischeblog Yulia Goncharova

Späť na úvod