Huby - možno jeden z najúžasnejších živočíchov na našej planéte. Potom, čo sa im hovorilo "Deti bohov", za to, že mycélium sa zobrazí, kde bola krajina zasiahnutá bleskom

Teraz všetci vieme, že žiadny jasný náznak, kde presne nebude existovať huby. Možno, že to je dôvod, prečo zber lesných produktov je prevedený do takej vzrušujúci zážitok.

Ak chcete jesť a nejesť?

Mnohí veria, že huba je tam len preto, že chutí dobre, a že lesné dary neprinášajú vaše telo k ničomu. V skutočnosti to tak nie je. Huby veľa bielkovín (niektoré odrody nie sú horšie ako hovädzie mäso), ale takmer žiaden tuk, takže milovníci húb, nemôže byť strach z vysokých úrovní aterosklerózy a cievnych plakov. Okrem toho huby obsahujú látku zvanú "lecitín", ktorý čistí cievy od už nahromadené na stenách škodlivého cholesterolu.

A na rozdiel od všeobecného presvedčenia vitamínov v hubách, nie je tak málo. Vitamín A v mnohých húb - piesočnatá, biela, zotrvačníka líškami - nie menej ako v mrkve. Vitamín B1 v Sandy, líšky a biele huby obsahuje rovnako ako v obilninách a hovädzej pečeni.

Tam sú huby vitamín D (posilňuje zubov a kostí), zinok (dobré pre kože a ciev), síra (posilňuje vlasy a nechty), a iné stopové prvky.

Dámy budú mať proti celulitíde vlastnosti húb - obsahujú veľa draslíka, ktorý zobrazuje telo prebytočnej tekutiny a zabraňuje vzniku "pomarančovej kôry", a meď, čo činí viac elastická tkanivo.

Hubárčenie, treba pripomenúť, že živiny vyskytujú predovšetkým v čiapku, zatiaľ čo noha je relatívne chudobná na vitamíny a stopové prvky.

Musíte vedieť, a že aj cez množstvo vitamínov, huby sú užitočné nie je pre každého. Skutočnosť, že vysoký obsah vlákniny robí to ťažko stráviteľné, takže ak máte problémy s žalúdka a čriev, z húb je lepšie zdržať sa hlasovania.

Z rovnakého dôvodu pediatrov neodporúčajú kŕmenie detí huby. Batoľatá nie sú žiadne enzýmy potrebné na stráviť toto jedlo. Fanúšikovia domácich prípravkov, nestojí príliš uniesť - bez ujmy na zdraví jedného dňa možno konzumovať len 100 gramov nakladaných alebo solené huby.

Neverte znamenie!

Ak si neveríte v jedlej narazil na lesnej čistinke huby, nie je to stojí za to. Mnoho hubári spoliehajú na znamenie ľudí, čo vraj môže rozhodnúť, či bude huba je jedovatý. Napríklad, niektorí veria, že v prípade, že huba je mierne kazí slimáka, alebo rozdať si to hovorí o jeho požívateľnosť. V skutočnosti to tak nie je. Hmyz, na rozdiel od človeka, môže mať muchotrávka, bez toho aby došlo k poškodeniu zdravia.

Niektorí ľudia sa domnievajú, že spadol do vane sčernela striebornou lyžičkou, ak niektoré zo zhromaždených húb sú jedovaté, a cibule, varené s muchotrávky, zhnedne. V skutočnosti, nič také sa to stane, tak je to najlepšie, aby riskovať.

Avšak, si môžete nielen jedovaté muchotrávky, ale celkom jedlé huby. Takže sa nemusíte dať do košíka starých húb - môžu byť toxíny. Nemali by sme ísť do lesa s plastovom vrecku - bez vzduchovej huby ľahko podliehajú skaze. Huby pestované v blízkosti skládky alebo diaľnice, i, nemôže byť jeden - sú schopné akumulovať škodlivé látky z životného prostredia.

Táto polievka koho pečené

Skúsený hosteska vedia, že huby sú náladový. Niektorí z nich sa cíti skvele v marináde, iní dávajú prednosť "usadiť" v polievke, a niektorí najmä chutné v panvici.

Biela , Vyrába najchutnejšie a sviežim polievky, to je dobre vyprážané, solené a nakladané forma, môže byť vysušený používať v omáčkach a Julienne.

Birch a osika , Teen huby vhodné pre morenie, a tie, ktoré sú staršie, - polievka a vyprážanie. Mimochodom, k obzvlášť voňavé polievky, skúste na huby rôznych veľkostiach: veľký dať mu chuť a farbu, jemné - aróma.

Najvyššia struna u huslí , Redhead cheat je obzvlášť dobré v panvici.

Vyprážané Chanterelles obrátiť chrumkavé, ľahko sladkastú chuť.

Avšak, pre morenie marinádu a huby by mohla pochádzať.

Med huby , Chuť týchto húb je takmer neutrálny, takže huby sú dokonale v kombinácii s inými výrobkami.

Môžu byť pridané do zeleninových a mäsových dusená mäsa, rajnice robíte a pripraviť náplň koláče.

Mlieko huba , Vďaka "silu charakteru" v tejto huby z neho urobiť najlepšie uhorky a marinády.

Ale v polievkach a vyprážanými huby sa používa pomerne zriedka - v panve, nie sú veľmi chutné.

Huby , Pretože tieto huby umelo pestované, sa nekumulujú škodlivé látky z okolitého prostredia a nie je treba varu.

Huby sú pridané do zeleninové šaláty, aby z nich zhulená, polievok a omáčok. Veľké guľaté čiapky huby plnené ryžou môže byť zvlášť, papriky, krevety.

,

  Zdroj

Priemysel Novinky

Späť na úvod