Použitie určitej pretrvávajúca vôňa jedla sa môže stať tak, že pomôže jesť menej soli a pridajte ju do misky. Vedci zistili, že niektoré vonné látky, aby jedlo viac slanú chuť, než v skutočnosti je.

Na nebezpečie soli uvádza opakovane. Odborníci sa domnievajú, že pokles v každodennom   príjem soli   len 2-3 gramov môže občas znížiť riziko následného vývoja infarktu a mozgovej mŕtvice. Ukazuje sa, že ľudský mozog môže sa zmiasť, a on si bude myslieť, že niektoré pokrmy viac pikantné v prípade, že pridať nejaké chute.

Zvýšenie intenzity niektorých pachy v potravinách môže pomôcť k zníženiu koncentrácie jedlá soľ   je o 25%, ako je stanovené francúzskych vedcov z University of Burgundska. Identifikovali 14 rôznych vôní, ktoré zvýšia salinity riadu. Napríklad sa jedná o vôňu sardiniek, syra alebo šunky, ktoré je, produkty, ktoré sú tradične spojené s slanú chuť.

Takže pridanie čistý, nesolené syrový zápach Comte (tvrdý syr vyrobený z nepasterizovaného kravského mlieka) umožňuje volať z degustátorov zmysel pre to, čo jedia slané syry. Medzitým, podobné aromatické látky umelo z rôznych plnív a chemických látok, takže neobsahujú soľ alebo tuky. Avšak úloha podvádzanie mozog zvládnuť vonia skvele.

Väčšina hotové jedlá a rýchle občerstvenie obsahuje vysokú úroveň   jedlá soľ , Výrobcovia zvýšenie na zlepšenie chuti a prilákať viac zákazníkov. Nadmerný príjem soli   To hrozí nielen srdcové ochorenia, ale aj vysoký krvný tlak. Toto ochorenie výrazne ovplyvňuje kvalitu života.

Zdravé stravovanie

Späť na úvod