Pred pár desiatkami rokov, pravidelné rodinné (a jedáleň), obed má zvyčajne skončil s kompótom alebo želé. Tieto tradičné ruskej nápoje a odborníci na výživu dnes sú považované za najlepšie alternatívu k sódovky alebo ovocné nápoje.

Kissel   On sa objavil v Rusku, podľa historikov, pred zhruba 1.200 rok. Predpokladá sa, že to bolo potom, že začala pripravovať ovsené nápoje - ako opití (ovsené pivo) a husté blázon , Po zemiakov (a následne, zemiakový škrob) sa objavil na našom kontinente relatívne nedávno. Ako prvý želé Mimochodom, oni niesol malú podobnosť k jeho modernú verziu: ako pravidlo, ovsenej múky, krupice kondenzované mlieko, čo je dôvod, prečo sa stáva viskózny a uspokojujúce. Bez cukru, bol pridaný žiadny soľ v týchto želé, nič nejedol. Najbežnejšie želé pripravený v chladnom období, a to najmä v prípade, že osoba bola oslabená: pri nachladnutí, žalúdočných ochorení, rozspájkovani ženy bezprostredne po pôrode. Mimochodom, antropológovia sa domnievajú, že želé bol tiež prvý "detská výživa", keď dojčí dieťa nikto ...

Dnes želé - je zvyčajne sladký ovocný nápoj vyrobený z prírodnej šťavy s cukrom a kondenzujú pomocou zemiakov alebo kukuričný škrob. Zmenou množstvo škrobu, možno meniť hrúbku želé. Ako ovocné bázy, mimochodom, nie je nutné použiť šťavu: možno riediť vodou, marmeládou alebo konzervy, môžete pripraviť odvar z bobúľ zimných: brusnice, brusnice, brusnicový. Lekári sa domnievajú, že horúci puding - perfektný nápoj v prípade mnohých prechladnutia, než horúcim mliekom: pomaly ochladzuje a ohrieva kabáty sliznice krku a pomaly vstrebáva do krvného riečišťa. Okrem toho, želé, je nevyhnutné akútnych ochorení žalúdka a čriev: pravda, v tomto prípade je lepšie variť sami "starý" rôsol.

Recept je jednoduchý: 2 polievkové lyžice ovsených vločiek nalejte 500 ml vriacej vody, premiešajte, držte ho na miernom ohni asi 10 minút, potom sa nechá stáť po dobu 20 minút, a kanalizácie. Cukru alebo soli pridanej nie je nutné.

Slovo " kompót "Prešiel do ruského jazyka z francúzštiny, a najmä o tieto nápoje nazvanej" kompót "(a toto meno je zachovaná v ukrajinskom jazyku). V súčasnej dobe, v rámci kompótu znamenať odvar z bobúľ a ovocie, ktoré môžu obsahovať aj cukor, korenie a niekedy - mlieko, smotana alebo zmrzlina, slúžil v porcii.

Ak sa rozhodnete variť kompót   čerstvé ovocie, sa snaží udržať si maximálnu vitamíny. K tomu, najprv variť vodu robiť s cukrom (na 1 liter vody 3-4 lyžice) a šťava z 1 citróna, a potom sa ponorte ovocie a bobule, kryt pevne pokrievkou a varíme na miernom ohni asi 5-7 minút. Bez odstránenia krytu, nech kompót   variť asi pol hodiny, a potom ho uložte na chladnom mieste. Pri aplikácii, môžete si naliať kompót s kúskami ovocia vanilkovou zmrzlinou, alebo pridajte ľad. Liečba dospelí môžu naliať do kompót trochu alkoholu - napríklad, balzam byliny alebo Madeira.

Zdravé stravovanie

Späť na úvod