Nikto nevie, kedy a kým bol vynájdený prvý sendvič. Súdiac podľa slov nemeckého pôvodu, prvé zmysluplné chleba s maslom sídlom v Nemecko. Ale v rovnakej dobe, jedlo skladajúci sa z chleba, povýšený akýkoľvek iný výrobok existovali na všetkých kontinentoch od nepamäti. To je nesmierne pohodlné raňajky (a dokonca aj občerstvenie), rovnako ako ideálny " jesť so mnou. "

Ale nejakú dobu na samotných sendviče proti lekárom: Prvý gastroenterologists - povedzme, z tohto vášho suhomyatku klobásou jednej žalúdka a pálenie záhy; Potom výživu - zo sendvičových potravín tuku. Aby som povedal pravdu - a tých, a iní majú pravdu, pokiaľ ide o "zlé sendvič" -, ktorý je vyrobený z takzvanej "mokrej" chlieb kvasený a mať nevyvážená výplň.

Bohužiaľ, pre zlý musíme zahrnúť obvyklá sendviče s klobásou   alebo s maslom a syrom, varené na kuse alebo jednoduchý bochníku tmavého chleba. Toto aperitív je proces kvasenia v črevách, a v prípade, že štruktúra chleba a doplnky, tiež unavozhena veľkoryso s majonézou, sendvič zmení do nebezpečnej chemickej bomby.

Po prvé, poďme hovoriť o chlieb sendvič.

Tieto sendviče a podobné štruktúry (sendviče, hamburgery, párky v rožku, bagety s náplňami) sú pripravené, spravidla na svetlom pšeničný chlieb alebo otrúb chleba.

Najzdravšie druhy chlieb sendviče   - Je to Sitno, krb a celá. Všimnite si, že všetky tieto druhy chleba majú rovnaký biely kalórií, obsahujú oveľa viac užitočných súčiastok, najmä B vitamínov a vlákniny. Ak si stále dávajú prednosť biely chlieb, najmenej škodlivé možnosti - klasické francúzske "bageta".

Teraz pre plnku.

Niektoré siete rýchleho občerstvenia nás zvyknutí na myšlienku, že sendvič môže strčiť veľa vecí a von chutné. To je čiastočne pravda, ale byť vedomí toho, že niektoré kombinácie potravín môže viesť k tráveniu. Napríklad, to nie je nutné kombinovať v sendvičovej nasolené ryby s čerstvou zeleninou (s výnimkou - ančovičky a čakankou), čerstvé a tvarohom - s mäsom a klobásou a hubami - paradajky a uhorky. Pokiaľ ide o omáčky, najlepšie v ich použitie nie sú tak notoricky známe pár kečup + majonéza, a, napríklad, tzatziki, pesto, hummus, Lech - je oveľa užitočnejšie a menej chutné.

Keď už hovoríme o sendviče na raňajky   - Je to skvelý nápad, vrátane detí. Môžu ponúknuť dezert sendviče so sladkým tvarohom a čerstvým ovocím, je oveľa užitočnejšie než lepkavé čokoládovej pasty. A "na ceste" lepšie, aby sa tepelne spracovaný (napr grilu) - môžu byť uložené dlhšie.

Pokúsme sa variť zdravo Road Sandwich ?

Potrebujeme nový ciabatta drdol cereálie, čerstvé paradajka, pol korenie, len pár tenké plátky varené hovädzie alebo teľacie mäso, dva alebo tri listy z ľadového šalátu alebo šalátu, dve čajové lyžičky pestom, lyžičkou extra panenského olivového oleja, soľ.

Ciabatta rez do dvoch vrstiev a orestujeme na grile alebo v sendvičovač. Tomato oparenia, zložiť jeho kožu, kaša s vidličkou a premiešajte výslednú pyré s olivovým olejom. Trochu soli.

Jedna polovica ciabatta namažte pesto, ostatné - na paradajkový pretlak. Pripojte medzi krajce chleba plátky korenie, hovädzie mäso a šalát. Zabaľte sendviče v liste fólie alebo pergamenu, a môžete vyraziť na cestu!

Pischeblog Yulia Goncharova

Späť na úvod