Nabite sprchy, kúrenie a len sľúbiť, dom je studený, mokrý vonku, nálada je škaredá ... Takže je čas pripraviť varené víno!

Za právo byť považovaný za rodisko varené víno - Drink vareného vína s korením - stále argumentujú Škandinávii, Veľkej Británii, Nemecku, Francúzsku a Taliansku. Nápoj zriedeného vína ochutené bylinkami a korením, bol známy v starovekom Ríme, ale to bolo podávané na chladnom spôsobom. Víno zohrejte, na záver historikov hádal len v stredoveku.

Dnes nápoje na báze Hot alkohol   populárne po celom svete. Žiadny varené víno Alebo grog Alebo iné nápoje majú podobný počet kanonické formulácie. Základňa - lacná víno (zvyčajne červené, ale umožnilo a biela, a ružové), suchý alebo polosuchý, ako aj niektoré druhy ovocia a vonné korenia. Niekedy víno zmiešané s vodou - ale tak, aby hrad dokončil nápoj zostal nie menej ako 7 stupňov.

V akom sú pridané koreniny varené víno ? Rôzne, čo je dôležitejšie - v podobe non-frézované, alebo piť zakalí. Badián, rozmarín, klinček, nové korenie, zázvor a dokonca aj bobkový list. Pre dámy dobrá voľba pre vložíme (alebo celý klinček), citróny a pomaranče a sušené slivky. Niekedy varené víno   pridať jablká, hrušky, dule a med a džem.

Predpokladá sa, že v záujme dosiahnutia maximálnej Voňavé varené víno , Korenie musí najprv varené vo vode alebo čaj: hodiť do vriacou vodou, prikryjeme a varíme na miernom ohni po dobu 3 minút, potom nechať pol hodiny, napätie a nalejte ochutené vody varené víno ,

Na druhú stranu, niektoré krajiny nie sú príliš horlivý na varenie zimné víno, napríklad v uliciach Českej republiky v chladnom období predať "svařák" - najlacnejšie zohriateho červeného vína v plastovej kelímky, v ktorých kupujúci podľa vašej chuti pridáme cukor a plátok citróna.

Všeobecne platí, že najdôležitejšie - pri príprave vína sa zahrieva pod tesným vekom, a odstrániť z tepla v čase, keď horná biela pena zmizne. V žiadnom prípade neprináša víno do varu a varíme nie! Maximálna teplota ohrevu - 70 stupňov.

Okrem toho varené víno Vo svete stále existuje niekoľko horúcich alkoholických nápojov: grog (zmes silného horúceho čaju s rumom, whisky alebo brandy) nezmysly - Ukrajinská varené víno, pečené v hrnci pod tortilly cesta, a, samozrejme, ruský Sbiten nápoj - Nápoj vyrobený z fermentovaného medu a bylinkách a pálivej papriky. V skutočnosti tento dom Sbiten nápoj Ošetrené Rus (s veľkým úspechom!) Veľa ochorení: prechladnutie, horúčka, hnačka a dokonca aj toxémie tehotenstva - je pridaný do nápoja odvar z mäty piepornej. V XIX storočí reštaurácie recepty "vznešeného Sbitnev "- Majú Braga med mieša s koňakom a dokonca aj šampanské. Ale tieto nápoje účinky na zdravie z nejakého dôvodu nemal ...

Skúsme, aby čo najjednoduchšie varené víno , Potrebujeme liter lacného (ale súčasnosť) suchého červeného vína, štvrť šálky cukru, polovice citróna a pomaranča, len pár sušené gvozdichek, anízu hviezdy a hráškom nového korenia.

V malej miske zmiešajte cukor s korením a zalejeme 200 ml vriacej vody, premiešať a kryt. Víno sa naleje do panvice, tepla. Odstrániť z tepla a okamžite nalejte cez sitko do ochutené cukrovým sirupom. Hoď nakrájané tenké plátky citrusov, necháme niekoľko minút a nalejte do šálok.

Pischeblog Yulia Goncharova

Späť na úvod