Čo môže byť lepšie v horúcom dni, než one`s zubov alebo lyžicou do niečoho studeného, ​​svetla, sladké a mäkké? Poďme sa baviť o zmrzlinu, pretože v najbližších dňoch, že vyhrá naše srdcia, žalúdky a peňaženky uličiek parkov.

Zmrzlina   - Uznávaným lídrom medzi dezerty. Dnes je svet produkuje viac ako tisíc druhov ľadových zaobchádza. Napodiv, ale prvý zmrzlina sa narodil asi 5.000 rok pred vynálezom mrazničky. Historici hovoria, že sa to stalo, s najväčšou pravdepodobnosťou, na úpätí Himalájí, z ktorých otroci priniesli veľké ľadové bloky - sú rozdelené na malé kúsky, zmiešané s ovocím a korením a slúžil k súdnemu šľachty.

O zmrzliny uznanie a kronikári tej dobe Alexandra Veľkého, rovnako ako - Ivan Hrozný - áno, a v Rusku to je potešenie variť vedel, ako na to: mlieko varené s medom a sušených jabĺk, potom sa ochladí a čistené špeciálne postavená v hlbokých podzemných pivniciach - stena tieto ľadové pivnice stanovenými v štýle domovov ihly. Pred podávaním mrazené mliečne nastrugivali a zdobené.

Dnes, krajina - lídrom vo výrobe zmrzliny je považovaný za Taliansku. To však platí len pre takzvané "soft" zmrzlina, ktorá sa predáva hmotnostných, a vyrába v malých množstvách, pretože takýto zmrzlina   nemožno skladovať dlhšiu dobu. V Taliansku, vynašiel viac než šesťsto odrôd, najmä - syrové (sladké - Mascarpone a slané - od Gorgonzola), cesnak, paradajky a bazalka, rozmarín a dokonca aj ryby - plátky zmrazených slané ančovičky.

Tam zmrzlina pre všetky príležitosti. Napríklad, pre tých, ktorí sa držia s nízkym obsahom tuku odporúča jesť ovocná zmrzlina   (aka sorbet) alebo ľad mlieko, pretože jeho obsah tuku nie je vyšší ako 6%. Tam je zmrzlina bez cukru - pre tých, ktorí trpia cukrovkou alebo s nízkym obsahom sacharidov dodržiava.

Ale, napodiv, najužitočnejší z lekárskeho hľadiska, je rozpoznaný ako klasický zmrzlina: je bohaté na vápnik, a obsahuje zložky, ktoré majú blahodarný účinok na žalúdočnú sliznicu.

Spôsob dodávania zmrzlinu tiež vynašiel veľa. Eskimák na tyči, koláč alebo oblátku kužeľa, kartónu alebo plastového téglika, alebo jednoducho "papierové zlato", a ďalšie - zmrzliny koláče, závin, "kúpele" ...

Keď slúži v kremanke zmrzliny zdobený čerstvé a sušené ovocie, orechy, čokolády, mletej škorice a muškátový oriešok, cukríky, čokoládové dražé presklené, vzduch ryža, sušienky, kokos, kandizovaným ovocím a nejedlé kusov - koktail dáždniky a fanúšikov. Existujú určité kombinácie zmrzliny v jednej dávke. Predpokladá sa, napríklad, čokoládová zmrzlina ide dobre s cherry a oranžovej, pistácie - s citrónom a mätou a jahodovou - krémové brulee a banán.

Adult vynašiel a "opitá" zmrzlina. Po prvé, svetoznámy champagne sorbet   - Je vyrobený z lacného bieleho alebo ružového šumivého vína. A za druhé, zmrazené na veľmi pevných kokteilov - Mojito, Long Island ľadový čaj, a dokonca aj "skrutkovač". Pri jedle týchto dezerty by sme nemali zabúdať, že opojenie z nich, nie menej ako z "kvapalných" náprotivky.

Koľko zmrzlina môžete jesť v jednom sedení? Cukrárne povedať šťastný, - nie viac ako 300 ml a potom sa chuťové poháriky tak "zmraziť", ktoré sotva vnímať chuť zaobchádza.

Nemali by ste jesť sladkosti a ľadu počas chladného - bolesť v krku, SARS ... Samozrejme, že sa predpokladá, že zmrzlina "dobroty", bolesť v krku, ale to nie je potvrdené ktokoľvek. Mimochodom, čo sa naozaj môže byť vyliečených krém, to je bolesť hlavy, najmä ak je v súvislosti s zlý výkon plavidiel mozgu. Lekári radia, aby sa jesť jednu alebo dve porcie ovocia ľadu.

A snažíme sa, aby sa klasický dezert - banana split ,   Podáva sa v podlhovasté dosky, takže budeme pristupovať ... obyčajný seledochnitsa!

Potrebujeme tri rôzne druhy zmrzliny (50 - každá 70 ml), jedného nealkoholického zrelý banán, čokoláda a malinovým sirupom, plechovka šľahačkou a tri koktail čerešne.

Dali sme si zmrzlinu v rade na každej strane - napoly olúpaný banán pozdĺžnom reze. Ozdobte zmrzlina "SPP" z šľahačkou. Na vrchole každého výsadby čerešní. A napojil celý dezert sirupy. Hotovo!

Pischeblog Yulia Goncharova

Späť na úvod