Lemonade bol favorit pochúťka - samozrejme, po zmrzliny - dieťa väčšina z nás. Vyklyanchivanie fľašu "Vojvodkyňa" a "Pinocchio" je povinnou súčasťou repertoáru každého sebaúcty dieťaťa.

A mimochodom, mäkké a sladké limonády začal okamžite. K dispozícii je verzia, ktorá vynašla tento nápoj mníchmi z juhu Talianska, miešanie studenej vody, citrónovú šťavu a horkú citrónovou likér. Bolo to okolo 1670s. Priemyselná výroba limonády z citrónov a iných výrobkov začala až v XIX storočí - potom namiesto prírodnej šťavy rýchlo kazia naučili používať kyseliny citrónovej, ktorá sa jednoducho pridá k zmesi vody a cukru.

Sýtené   Balená limonáda sa stal ešte neskôr, keď tam bol lacný technológie obohacovania nápojov oxidom uhličitým. Bubble voda hasí smäd, a tak rýchlo získal náklonnosť miliónov ľudí. Ale výrobcovia sú stále viac "citrón" komponenta pre pridanie nové chute - ostatné citrusové ovocie (ako sa objavil najviac "CITRO" - malinovku na základe výťažkov z citróna, pomaranča, mandarínky a grapefruitu), hrušiek ("Duchess"), zázvor ("zázvorového piva ") ...

Do začiatku dvadsiateho storočia sa začali zahŕňať nealkoholické nápoje bylinné výťažky Vrátane - bylín. Lekári v tom čase veril, že pitie limonády na obed je užitočná - zlepšuje trávenie a zvyšuje čriev. Tvrdíme, sa s nimi len zubný - niečo, čo ste videli, čo sa deje so zubami tých, ktorí pijú "tekutý cukor", takže aj s kyselinou citrónovou ...

Stále viac a viac reštaurácií, a len ženy v domácnosti, ochota učiť sa, aby sa ich vlastné limonádu (kúpiť to príde v cene!). Za týmto účelom, marinované v cukrovom sirupe s bylinkami plátky citróna, mrazené ovocné pyré s cukrom a cukrového sirupu, ktorý sa zriedi šumivé minerálne vody, alebo - to bolo oveľa lepšie! - Voda z " sifón ". "Sifón" bol tak populárny, domáce spotrebiče, že dnes to môže byť v porovnaní len veľmi chladné kávovarom. Jednalo sa o fľašu s výtokovým, rukoväťou a zariadení pre naskrutkovanie malý plynový kanister. Kliknutím na rukoväti nosa syčanie bojoval domáce sóda !

Americké deti v šesťdesiatych rokoch prišiel na to, ako sa kombinujú zmrzlinu a limonády , Tam boli dve možnosti: môžete zmraziť hotový sýtené nápoje (otočil voľné krupchatoe zmrzlinu, známy ako "Splash"), alebo len hodiť v pohári zmrzliny gule s pitím.

Móda pre dodávku limonády, taky zmenila. Spočiatku to práve nalial do pohára. Potom sa začal slúžiť aj slama. Potom sa začala plniť pohári s kockami ľadu a vložte slamku. Potom je táto pieseň tiež začal zdobiť   plátok citróna alebo limetky   (rovnako ako plátok hruška, ananás, cocktail čerešňa).

V novom tisícročí boli " zeleninové nealkoholické nápoje ". Sú založené - rovnaký citrónovú šťavu a sódu, ale žiadny cukor, ale namiesto bobúľ - pyré z zeleru, paradajky, tekvica, uhorky, sladké papriky ...

Zatiaľ čo na dvore skoro na jar, poďme pripraviť Lemonade od zmrznuté bobule zmesi ,

Potrebujeme zmes 200 g lesných plodov (jahody, maliny, černice, čučoriedky), 3 veľkému citrónu, limetky, 1 2/3 šálky cukru (môžete hnedá), silnogazirovannaya minerálna voda je bez chuti, ľad.

Bobule, bez rozmrazovania, dať do malej panve, naplňte s cukrom a zalejeme vriacou vodou tak, aby sa vzťahovala iba na ovocie. Na vysokej teplote, Zmes sa privedie do varu, za stáleho miešania, aby sa rozpustil cukor.

Potom sa, trochu chladný a trela cez sito, takže všetky kože bobúľ vľavo v tom. Lemon a vápno stlačiť šťavu a nalejte ju do pyré. Všetky presunúť do čistej nádoby a chladom. "Koncentrát" v ňom môže byť uložená, nie je viac ako 5 dní.

Na prípravu Nápoj pohár vody, aby sa lyžicu zmesi, zalejeme minerálnu vodu a pridajte ľad.

Pischeblog Yulia Goncharova

Späť na úvod