Prvé jarné huby (zdanlivo absurdné: Smrž - Sú Smrž) môžu byť život ohrozujúce - nie neúnavne opakuje epidemiológovia. Ale babička z obce Ryazan kraja, ktorý sa nachádza pri stanici metra "Vykhino" s košom Smrž vzhľadu neslušný, vychvaľoval svoj výrobok: "Vezmi si to, dcéra, sú z čistého lesa." A potom dal preč zadarmo recept: "poter, pridanie vajcia, cibuľu, kyslou smotanou, nenájdete nič viac vynikajúce." A cena jednej babičky v zelenom vlnené šatka bol pripravený okamžite znížiť nie stevard dal Morel celkom 90 re.
Ale, ktorí chcú z nejakého dôvodu neboli Moskovčania pozrel s podozrením na lesnej hlásateľa leta. Jedna žena, ovšem záujem o obsah koša: začala čuchať huby a vzal kabelku. Takže si môžete alebo nemôžete jesť túto skorú lesné pochúťku? Zvlášť po takomto suché vlani v lete?
Otázky sme oslovili vedúcu expert dozorom hygieny výživy Rospotrebnadzor meste Moskva Catherine Goryunova:
- Prvý ranne Huby sú predávané, zvyčajne s rukou v neautorizovaných miestach a bez podporných dokumentov, v žiadnom prípade nákupu a konzumujú potraviny by nemali byť - povedal Catherine E .. - Nie je známe, aké oblasti oni vyrástli, ale neboli testované na kvalitu a bezpečnosť. A v pohároch húb, zozbierané vlani na jeseň pre budúcnosť, taky si nemyslím, radia kupovať: nie sú o nič menej nebezpečné. Aj ten najmenší častice pôdy zostávajúceho na hubách môžu obsahovať botulizmus spóry množiť sa v dusnej prostredí a spôsobiť vážnu chorobu, smrť alebo.
Ale zvláštna vec - snaží konzervy špecialitu, jeden môže otráviť - a oni sa obráti naruby, zatiaľ čo iní to úplne jedno. Ukazuje sa, že všetko je veľmi jednoduchý: toxín v hubách zozbieraného v domácnostiach, uložené v banke "hromád" - niekto dostane jed, a iné nie.
Príznaky otravy hubami sú v zásade známe: nevoľnosť, vracanie, žalúdočná nevoľnosť, hnačka. So silným otravy patria závraty, dvojité videnie, bolesť v krku, problémy s prehĺtaním. Tu existujú známky botulizmu, a je potrebné, aby urýchlene zavolať lekára, že je lepšie - infekčné ochorenie. V opačnom prípade tento stav môže rýchlo zhoršovať, keď pomoc je nemožné. V závažných prípadoch, sú kŕče, kóma a smrť. V Moskve, zaznamenané prípady otravy hubami. Ale napríklad v Amerike Morel je považovaný za "kráľa húb" skutočné lahôdka. V Rusku, Smrž zvyčajne pripočítaný kategórii podmienečne jedlých húb. To znamená, že na použitie v potravinách vyžaduje kontinuálnu tepelné spracovanie - aspoň 10-15 minút, ktoré potrebujú k varu a odtok vývar. Neutralizuje jed, a sušenie tri mesiace.
Grow Smrž prednosť priekop pozdĺž ciest, na lúkach, čistinách, a môže byť v lese, parkov, záhrad. Tam sú často na popol požiarov. Mimochodom, vo veľkom množstve, že vyliezť zo zeme tesne po lesných požiaroch. A všetky staré post-oheň môže rásť každý rok a vstrebať všetko, čo sa nahromadili v pôde.
Zdroj
Priemysel Novinky
Späť na úvod
