Ak máte problémy s pokožkou, vlasy a nechty nemôže byť nazývaný superkrepkimi, máte často prechladnutie a žijú v neustálom strese, takže budete mať čas sedieť na diétu kaviáru - najviac chutné a zábavné!

Hlavná vec, ktorá bola prirodzenou jemnosť a kvalitu. Koniec koncov, pod zámienkou červeným kaviárom môžete predávať želatínové guľôčky, produkt s toxickým konzervačné Urotropin škodlivá pre zdravie alebo falšovaného tovaru.

Každá bobule - je to ako mini-kapsule s potravinový doplnok. Lak pochúťka, dostanete bielkovín, vápnika, fosforu, polynenasýtené mastné kyseliny a vitamínov rozpustných v tukoch A, D a E. Máme kaviáru len dve nevýhody - pomerne vysoko kalorické a soľ, takže ak si chcete udržať postavu, nie je nutné mať bánk a šírenie na biely chlieb s maslom. Denná sadzba je 2-3 lyžičky. Zvlášť opatrní musíte byť tí, ktorí sú všeobecne kontraindikované slané potraviny (ochorenie obličiek, obličkové kamene, hypertenzia, ischémia). Pokiaľ nie sú ohrozené, vychutnať lahodnú kaviár a lieči len vybrať prírodné a bezpečné lahôdku.

Vajcia na vajcia

Red kaviár môže byť vážne otrávený, takže idete okolo na strane trhu stánky vážené jemnosť pochybného pôvodu a nekupujte lahôdku v plastových nádobách z "dobrého priateľa, ktorý nesie vajcia priamo z Ďalekého východu." Trochu, to je pytliactvo produkty, ktoré nevedia, čo voda sa premýva (a umyl ho vôbec), v ktorých slané pokrmy a rad konzervačných látok pridávaných do neho.

Ak si chcete kúpiť kvalitný produkt, to v vážny a dať prednosť supermarketu kaviárom do sklenených fliaš.

Skutočnosť, že vážil na lahôdkarstva v obchode ovplyvňuje príliš veľa baktérií. Okrem toho, dátum výroby a dátume exspirácie, nikdy neviete, a to rýchlo kazia konzervy. Výrobok je v kontajneri plechovej chránenom pred vonkajšími faktormi, ale to má ďalšie nevýhody: kov zmení chuť kaviáru a môžete to vidieť. Ale pod červeným sklenenej krásy je ako dlaň. Po prvé, venujte pozornosť tomu, či je forma v pohári, belavý sediment, krvné zrazeniny, spojivové filmy a lopantsa (natrhnutá obálka). Ak výrobca prehnaný s rastlinným olejom, bude sklo byť viditeľné tukové kvapky. Ak je uložené, uvidíte veľa soľanky. Perfektné vajcia by mali byť rovnakej veľkosti, nie je pokrčený barel a túliť blízko seba.

Chum losos, pstruh alebo losos

Pri nákupe kaviár skontrolujte dátum úlovku - vynikajúca kvalita je jediný lahôdka, ktorý bol ulovený v júli - septembri. Ďalšie námietka - čísla na SPP by sa mala zvýšiť. Ak sú pretlačil dovnútra, pred vami falošný. No, v prípade, že banka je znamením GOST a hovorí, že výrobok patrí do prvej triedy - to znamená, že vajcia sú dokonale zladené vo veľkosti. Trieda II umožňuje miešať pestrofarebný "vajcia". Všeobecne platí, že na brehu dobrých lahôdok by mala mať nielen "kaviár z lososa," a od akej červená ryba bola prijatá.

Cenný produkt nám lososa, sockeye, Chum, coho, pstruh. Podľa zloženia a stupeň užitočnosti sú veľmi blízko, ale vzhľad a chuť z nich sa líši. Najmenší vajcia - zo pstruha v priemere je to len 2-3 mm a môže byť zo žltej na jasne oranžovú. Coho majú takmer rovnakú veľkosť, ale aj farbu Burgundska a chuť s horkosťou. Ak máte radi veľké vajcia, kúpiť vajcia Chum lososa. Priemer môže byť 5-6 mm, majú pravidelný tvar gule, oranžová-oranžovej farby a dobre vyznačenom mieste tuku plod. Pred revolúciou, vajcia boli volaní "kráľovský". Avšak produkt ako kaviár nie je všetko, pretože má hustú shell. Tam, kde populárny ružové ikra lososa. Má univerzálne chuť, priemernej veľkosti (približne 5 mm v priemere) a nie veľmi silný shell.

Čo konzervačné zakázaný?

Výber vajcia, prečítajte si produkt. Obvykle medzi uvedených zložiek: vajcia, soľ a konzervačné látky. Bez tohto, nie je výrobok skladovaný po dobu dlhšiu ako dva mesiace, a s ňou v chladničke môže byť vo vnútri jedného roka. Avšak, konzervačné látky by nemala byť väčšia ako jedna (maximum - dva). Teraz, rozlíšenie je kyselina sorbová (E 200) a benzoan sodný (E 211).

Ak vidíte zoznam methenamin (E 239), potom kaviár zo strany starej technológie a nemal by byť na pult. To bol rozpoznaný ako toxické konzervačný prostriedok, a zákaz sa vzťahuje na roky 2010. Prítomnosť glycerolu (E422) nie sú vítaní - to je pridané, ak chcú udržať vlhkosť umelými prostriedkami.

Ak sa zoznam produktov, konzervačných látok chýba, potom musí byť na etikete povedať "pasterizované vajcia."

Tento nový spôsob dezinfekcie, pre ktoré poháre v pare pri teplote + 60 ° C. Z hľadiska zdravotnej výhody pasterizácie je najlepší konzervačné, ale niektorí spotrebitelia sa domnievajú, že potom, čo chuti kaviáru je trochu odlišné.

Želatína gule

Ak ste si kúpili vajcia, skúste to, a namiesto toho, delikátnu chuť zacítil ostrú chuť sleďa, červené gule tvrdá škrupina výbuch a držať sa zuby, potom si "šťastie" kúpiť falošný produkt.

Aby nedošlo k pádu na návnadu, vedené podľa ceny (prírodné nie lacnejšie 600 rubľov na kg) a študovať zoznam zložiek. V teliat, vytvorených ľudskou rukou, bude súčasťou znamenať, vajcia, mlieko alebo želatínu. Z nich, aby sa homogénna hmoty, nasýtený s príchuťou, ochucovadiel a farbív a spadol do vriaceho oleja - pod vplyvom teploty, proteín zloží do gule.

Ak si kúpite lahôdku v priehľadnej nádobe, dávajte pozor na vajíčka - umelý dokonale guľatá a mať žiadne diery-embrya. Avšak niekedy bezohľadní výrobcovia pridávajú do prírodného pochúťka bit falošné, potom môžete detekovať iba falšovanie počas degustácie.

Odborný posudok

Roman Burtsev

Firemné Šéfkuchár "východ-západ"

Kaviár, že slúži v osobitnom ikornitsah sa skladá z dvoch častí: pochúťka dať do misy, a priestor pod ním je vyplnený ľadom vychladne darčeky. Ako je dobre známe, že je najlepšie v kombinácii s kaviárom maslom, varených vajec, bieleho chleba a palacinky. Ak chcete znížiť kalorické občerstvenie, vymeňte tieto súčasti sú celozrnné pečivo rožok, syr (feta syr, feta, ricotta), kladú vajcia na liste šalátu, plátok uhorky alebo avokáda

  Zdroj

Priemysel Novinky

Späť na úvod