Odborníci na výživu už dlho odhalil mýtus, že zemiaky na výkrm, a dokázal, že jedlo je vynikajúcim zdrojom mnohých živín. Avšak, že telo dostane všetky úžitkové nerasty z zemiakov, je dôležité pripraviť pravlno.

zemiaky

Vplyv rôznych spôsobov liečby na vlastnosti zemiakov bola študovaná Američan geneticist Shelley Dzhanski a Paul Bethke, ktorý povedal o výsledkoch svojho bádania v publikácii Science Daily. Výskumníci dospeli k záveru, že najhorší dôsledky jej rastlinného-krájanie. Podľa odborníkov, varenie alebo vyprážanie nakrájané na malé kúsky zemiakov zbaví svoje prospešné vlastnosti v oveľa väčšej miere, než celé hľuzy. Tento deštruktívny účinok varenie vzhľadom na to, že oblasť s vysokou teplotou sa zvyšuje okamžite desaťnásobnom.

Najviac zo všetkého, keď to stratí zemiaky draslíka - jeden z najdôležitejších minerálov v ľudskej strave, varuje možný rozvoj srdcového zlyhania. Ukazovatele draslíka po tepelnom spracovaní drvené zemiaky, ktoré spadajú takmer na nulu. Takže ak chcete naozaj ťažiť z použitia zemiakov, jesť to varené úplne krájaním ju až po varení a pretiahnutie do pyré, - poskytovať odborné poradenstvo. S takým telom dostane plnú večeru časť minerálnych solí, a vitamíny C, B1, B2, B6, PP, K a E. (viac tu)

Zdravé stravovanie

Späť na úvod