Picnic!
Kebab! Tu to je šťastie! Pečenie mäsa na uhlie a jesť - hŕbu. Navyše vieme, ako to urobiť všetky obľúbené jedlo užitočný.
Varenie mäsa na uhlie majú zvláštnu sviatosť - samozrejme, ak sa zverte mužov. Svyaschennodeystvuya nad ohňom, obracajú sa do akéhosi lovcov v pokoji, vydelením ich korisť medzi občanmi utrpenie mäsa. Ražniči - je to výborné, nie je pochýb. Ale nech už užitočné? Nechcete mať ráno volanie a stonanie o závažnosti všetkých orgánov, pripraviť sa na akciu vopred a robiť všetko podľa pravidiel.
1.
Ráno predtým, než idete na grilovanie, to je najlepšie, aby sa vzdal sacharidov na raňajky - veľmi skoro vzniknúť akútny hlad a sebaovládania bude ťažké. Môžete jesť nejakú kašu, to zmierni "dopad" vyprážané žalúdka. S cieľom uľahčiť jeho život, môžete si vziať tabletku s enzýmy, ktoré pomáhajú tráviť kusy mäsa.
2.
Pod holým nebom. Plátky mäsa na grilovanie na malé kúsky, odstráni prebytočný tuk. Skvelý nápad - spojiť mäso so zeleninou a aby sa kebab mäso sa stane súčasťou potraviny, nie jeho založenia.
3.
Ak máte niečo uvariť na grile, marinovať potravín. Marinády nie je zlepšenie chuti a "roztiahnutie" chemických prekurzorov karcinogénov. Vynikajúci ísť grilovanú zeleninu. Neumývajte ich pred varením - takže udržať viac živín, a dymovú arómu otočil hlavu! Mimochodom, keď zuhoľňovaní zelenina karcinogény, sú tvorené.
4.
Špajle prednostné mreža - mäso sa stláča a môžu smažiť rovnomerne na všetkých stranách.
5.
Ideálne palivo pre grilovanie a kebab - brezy a dubových uhlia. Môžete si vziať a iných tvrdých driev, ale ihličnany nemôže: mäso bude chutiť horko.
6.
Nenechajte sa uniesť jedlo: 200 g kebab (2 - 3 špízy) -etim by mal obmedziť -zheludku dosť práce! Samozrejme, že nie je nutné používať kebab párky, údeniny, šproty - majú veľa soli a tuku, a to je naša žalúdok bude trvať dlhšie. Ideálne olovrant - čerstvé bylinky a čerstvej zeleniny (neopierajte sa o paradajky - obsahujú puríny, ktoré spomaľujú trávenie bielkovín). A greeny. S grilom dobre ísť suché červené víno.
7.
Vzhľadom k tomu, závesom. Dokončite jedlo najlepšie bylinkový čaj, ktorý podporuje žalúdočnú sekréciu a pomôcť stráviť všetko, čo vžiť do.
Tam je dobrý recept!
Špíz arménska.
Mäso (jahňacie chrbát), nakrájame na kúsky o 25 - 30 g soli, posypeme paprikou, pridáme citrónovú šťavu a citrónovú kôru, jemne nakrájanú cibuľu, dobre premiešajte a nechajte v chlade po dobu 8 hodín. Mäso navlečené na špajle po dobu 5 - 6 kusoch, a varíme na grile cez žeravé uhlíky, mazacie baranie tuku. Pre ozdobu: čerstvé paradajky, plátky citróna, nakrájanú cibuľu, plátky jarnou cibuľkou, koriandrom, estragón, pražené baklažán. Ako korenie: kečup, tkemali či granátového jablka omáčkou.
Ražniči v kefír
, Filet z chudého bravčového mäsa nakrájame na malé kúsky. Cibuľa, nahrubo nasekané koriander. Misky sa umiestni do všetkých vrstvách mäsa, potom cibule, koriandra - takže niekoľkokrát. Každá vrstva soľ a korenie podľa chuti. Potom kryt a necháme na chladnom mieste cez noc (čím dlhšia mäso je - čím viac Ponuka bude kebab). Mäso navlečené na špajle a variť na grile s žeravé uhlíky, kropenie zostávajúce jogurt.
Vegetable kebab.
Baklažány, paradajky, paprika, pálivá paprika umyť a navlečené na špajle. Pečieme v ohni, sústruženie príležitostne. Keď je koža mierne spálené zeleniny, odstráňte špízy z tepla. Rastlinné Špajle slúžil ako príloha k špajle mäsa.
Sturgeon alebo Beluga, varenie na grile.
No Marináda - soľ, korenie a pokvapkajte citrónovou šťavou. Dajte na grile - 5 minút na každej strane. Hotovo!
Špízy z kuracieho mäsa
.File Stehná nakrájame na malé kocky. Po dobu 20 minút pred varením ponoriť v marináde pre barbecue: sójovej omáčke zmiešanej s cesnakom šťavy, lyžica rastlinného oleja, paprika. Vyhradzujeme minút 15. Hlavná vec - nie vyschnúť.
Mimochodom!
Slovo "barbecue" k nám prichádza z Kaukazu. Jedná sa o skreslené forma krymskej Tatar slovo "shish" - "ihle", "shishlyk" - ". Niečo na ražni" Kebab bol známy v Rusku po dlhú dobu, ale bol nazývaný "zvlákňovanie" - mäso, zapne na ražni.
Zdroj
Zdravé stravovanie
Späť na úvod
