V našich dňoch na pultoch obchodov nájdete rôzne druhy chleba. Ale odborníci na výživu varujú, že ak niektorý z nich skutočne patrí do kategórie minerálnych výrobkov, iní môžu byť zdraviu škodlivé.

Druhy bochníky

Každý, kto chce schudnúť, je lepšie vylúčený zo stravy kvasníc chleba sa s bielym a úplne "bezpohlavné" pri spracovaní múky - výhody z takého chleba telo nedostáva prakticky žiadne, nič, ale zbytočných rýchlych sacharidov a kalórií. Najlepšie Náhradné kvasnice chleba sú chlieb Aj keď v rovnakej dobe, odborníci na výživu varujú, že by ste nemali zapojiť do chleby, a všeobecne - oni musia pochopiť. Druhy bochníky   - Odlišné a nie všetky chlieb predáva v obchodoch je rovnako užitočné.

Pohánka chlieb   užitočný   pre diabetes, obéznych ľudí a osôb s anemický;

Ovos   vhodný pre ľudí so sklonom k ​​nachladnutiu, neurodermitis, trpíte ochorením obličiek, kožné problém;

Rice chlieb   Podáva sa v strave tých, ktorí trpia nespavosťou, ochorenia nervového systému;

Pšenica, jačmeň chlieb   užitočný   keď problémy gastrointestinálneho traktu;

Multizlakovye   (zmes múky rôznych obilnín) prípustné, aby sa bez výnimky.

Je potrebné pripomenúť, že výrobcovia často formulované do bochníkov rôznymi prísadami - alebo drvené obilné otruby, obilniny, klíčiace lecitín, vápnika, morské riasy, jód, mrkva karotén, cesnak, hrozienka, feniklu. Okrem toho, v závislosti na chleba, môže byť nielen diétny produkt, ale aj terapeutický. Ak chcete bochníky, ktoré majú viac liečebno preventívnu orientácie, musí byť zaobchádzané veľmi opatrne - ich použitie je obmedzené, navyše, odborníci na výživu neodporúčame ich všetky jesť, a to bez výnimky.

A ďalší dôležitý bod. Pred zakúpením balíčkov bochníkov musí dôkladne preštudovať zloženie výrobku s cieľom identifikovať možné "nie je prirodzené" prísady: príchute, GMO, zvýrazňovače chuti.


Najužitočnejšie chleba

Chlieb doplniť telesné zásoby stráviteľných bielkovín, vitamínov a minerálov. Okrem toho, chlieb   - Je hlavným zdrojom vlákniny, ktorá stimuluje naše črevá k aktívnej činnosti, je vynikajúci živnou pôdou pre mikroorganizmy prospešné a toxínov z tela. V 100-150 gramov bochníkov obsahuje toľko vlákniny ako dve a pol kilogramov kapusty alebo šesť bochníkov ražný chlieb.

Vezmite prosím na vedomie: Chlieb nemožno použiť pre deti do 2-3 rokov, pretože telo malých detí neboli doposiaľ prispôsobené menej objemných krmív.

Ale z tých, ktoré odborníci odporúčajú pre zdravé stravovanie dospelých, najviac Užitočné chlieb   - A celozrnné chleby, ktoré sú pripravené vytláčaním .  Na prípravu chleby používajú lisy extrudéra, a technológia výroby takého výrobku je, že výrobca nemôže jednoducho povedané v surovinách škodlivých prísad - žiadny tuk, škrob, nie kvasinky, bez cukru, bez konzervantov s farbivami .  Preto, vytláčanie chlieb obsahujú iba zrná a obilniny .  Po prvé, príprava mokrej zmesi zrna, ktorá je namočenú od jednej hodiny do 12 hodín, - pre zmäkčenie mierne drsný shell .  Potom je táto hmota sa plní do extruderu, ktorá je udržiavaná po určitú dobu pri veľmi vysokého tlaku a vysokých teplôt .  Za takých okolností, voda nasiaknutá do obilia okamžite sa zmení v páre - existuje niečo ako explózia .  Takmer rovnaká metóda prípravy známy popcorn .  Ale na rozdiel od Kukurica pre popkorn bochníky umiestnených v malej nádobe, a výsledné zrná sú dodržiavané k sebe pre vytvorenie hustej torta .  Tak, v dôsledku krátkej doby "pečenia" živiny zrná obilnín a sú uložené v maximálnej výške .

Kalórií bochníky

Kalórií bochníky   je asi 300 kcal. Príliš veľa na prvý pohľad. Ale chlieb sú nositeľmi "povinnosť" sacharidov, takže je ľahko vstrebáva do tela, a tiež dať pocit plnosti. Okrem toho, že sú bohaté na vlákninu, ktorá zabraňuje absorpcii kalórií. To je tým, že jej 35 gramov vlákniny denne, spálite 245 kalórií. Ak chcete schudnúť, jesť deň nie viac ako 3-5 bochníky môžu byť v spoločnosti s nízkym obsahom tuku tvaroh, syr, bylinky, zeleninu a bobule.


Bad chlieb

Chlieb, ktoré nespočívajú dobre značených celé zrná, a sú tenké chrumkavé sušienky, pripravia rovnakým spôsobom, ako bežný chlieb. To znamená, že hnetie cesto je vyrobená z múky, vody, droždia, sušené mlieko a korenia, ktorý je potom valcované a pekárenských vrstiev. Chlieb tohto typu by mala byť zvolená čo najstarostlivejšie, lebo ich technológia umožňuje pridávať do cesta takmer čokoľvek. A ak je, napríklad, výrobca používa nemajú vitamíny a vlákien bielej múky, droždia, tuk, cukor, soľ, konzervačné látky a antioxidanty, ako výsledok získame číslo pre väčšinu zlý chlieb Namiesto toho, aby Užitočný , Ako je chlieb, pečivo bude obsahovať také rýchle sacharidy, a jediný rozdiel spočíva len v tom, že chleby bude o niečo menej vlhkosti v kompozícii.

Pri nákupe chleba, pozorne prečítať etiketu. Užitočné chlieb z celej lúpaných alebo jedlom, bez kvasníc (môže byť iba jedlá sóda), s výhodou s prídavkom semien (ľan, slnečnica, sezamu). Tiež, pozrite sa na ikonu štítku výrobku ROSTEST - "PCT", čo naznačuje, že je certifikovaný a bezpečné pre použitie. To platí ako pre domáce a dovážané bochníky.

Viac Perfektné chleba by mali byť suché, chrumkavý, dobrá prestávka, nie rúcať, majú jednotnú farbu.

Zdravé stravovanie

Späť na úvod