S vývojom ľudského aterosklerózy stávajú menej pružná a zvyšuje riziko vzniku krvných zrazenín, čo zvyšuje pravdepodobnosť, srdcového infarktu a mozgovej mŕtvice. Medzitým, psychológovia USA zistil, že v neošetrené ryže odrody obsahujú látky, ktoré chránia cievy pred aterosklerózou.

hnedá ryža

Napriek tomu, že mnohí ľudia sú zvyknutí na bielej ryže, odborníci z Temple University vo Philadelphii, USA, sa odporúča ju nahradiť nerafinované odrôd - hnedá ryža a semi-čistený. Podľa lekárov, špeciálna úprava, po ktorej sa ryža prichádza na kupujúci, a biele leštené, zbavuje ho komponenty majú pozitívny vplyv na srdce, pretože sú práve v hornej vrstve, ktorá je odstránená počas spracovania.

Výskumníci boli schopní zistiť, že škrupina hnedej ryže zložky môže pôsobiť významný preventívny účinok proti kardiovaskulárnym ochoreniam. Tento komponent sa nechá reagovať s proteínom, angiotenzín II, čo je spojené s vysokým krvným tlakom a ateroskleróza, a takisto s výskytom ochorenia vyvolané tieto patologické stavy. Medzi obilnín látku, ktorá znižuje riziko vzniku ochorenia srdca a hypertenzia, sa nachádza len v hornej vrstve ryžových zŕn.

Pri spracovaní užitočnú súčasť je jednoducho doladenie, ale malé množstvo zostáva v semi-čistí stupňov ryže. Ale najviac prospešný z hľadiska ochrany proti aterosklerózy je unpolished, hnedá alebo hnedá ryža. (Viac tu)

Zdravé stravovanie

Späť na úvod