Vedci z britskej University of Warwick vytvorili čokoládu, ktorá môže byť ľahko zahrnuté do dennej stravy. V týchto vložiek je znížená na polovicu množstvo tuku, ktoré sa používa namiesto drobných kvapiek jablko, pomaranč a brusnicovej šťavy.
Mnoho rodičov sa snaží vyriešiť problémy problém - ako odstaviť deti z sladké a navyknúť na ovocie. V skutočnosti, táto úloha môže byť oveľa jednoduchšie, než si myslíme.
Ovocie čokoláda
To udrží sladkosť, ktorá je tak miloval deti, a tiež obsahuje veľa užitočných komponentov. Najdôležitejšie je, že je v tuku oveľa nižšia, než je obvyklé čokolády.
Drobné kvapky jablko, pomaranč a brusnicové šťavy nahradiť takmer polovicu tuku v čokoládovej tyčinky. Táto technológia bola úspešne pôsobí vo všetkých typoch čokolády: temné, mlieko a bielej. Dostupnosť ovocné šťavy nemení chuť tradičné čokolády, ako sú Britskí vedci našli. K dispozícii je tiež prevedenie, v ktorom sú plody použije namiesto kombinácie vody a vitamínu C. V tomto prípade, tradičné chuť čokolády sa ďalej zvyšuje.
Vedci z University of Warwick sa rozhodli nahradiť tradičné kakaové maslo a mliečne tuky, ktoré sú súčasťou obvyklého čokolády kvapaliny vo forme mikrobublín. Tieto bubliny potrebujete pre udržanie konzistencie tradičného produktu. To udrží formu čokolády, žuvanie nadkusyvaetsya jednoducho nemohol topiť v ústach, rovnako ako väčšina obyčajné čokolády. Teraz výrobcovia potravín musí byť záujem o tento vývoj a začať výrobu nového, viac užitočné iba
ovocie čokoláda
,
"Vydali sme sa zachrániť" čokoláda ", čokoládu, to je, jej sladká chuť, ale zlé tuky nahradiť ovocnú šťavu, - hovorí autor vývoja Dr. Stefan Bon -. A my sme sa podarilo vytvoriť technológiu, ktorá môže byť základom pre celý priemysel zdravé čokolády sladkosti. " (Viac tu)
Diéty
Späť na úvod
