V našej tradícii položiť Nový rok tabuľku tak, že potraviny z toho všetkého, ale zavesil - Hovorí sa, že celý budúci rok, sme nemali meniť hojnosti a pocit sýtosti. Možno, že to má rozumný obilia. Ale v tomto prípade je zvlášť dôležité pripraviť čo sa bude kombinovať a medzi sebou navzájom, a s vianočné nálady.

No tak, poďme si uvedomiť, že sa zvyčajne kladený na priemernej sovietskej a postsovietskej Stôl Novoročné ? Teplých jedál, varené zemiaky alebo zemiakovou kašou, mäso, ryby, mäsa sendviče s kaviárom, a veľa Vianočné šalát - Komplex dovolenky: Olivier , Potlačila sleď, syr (aka "židovský"), šalát, dobre, na situáciu - šalát z krabie tyčinky, šampiňóny a mrkvu a tak ďalej. Kombinuje to všetko, za prvé, majonéza, a za druhé - obrovské množstvo opakovaných produktov: varenými zemiakmi a mrkvu, vajcia, cibuľa ...

Odborníci na výživu raz vypočíta, koľko kalórií ste jedli, keď dáte vo vašom tanieri len jednu polievkovú lyžicu šalátu, plus všetky mäso a zemiaky. Ready počuť čísla? Takže - je to takmer 3700 kcal! V skutočnosti - trojdňové normou pre sedavý osobu. A to za predpokladu, že nebudete piť alkohol a sladké nápoje a dopĺňa stať priložiť sami ...

Takže druhý deň ráno sme tak ťažké a chorý, a Nové šaláty   "Musíme sa zjesť" ...

Ako plánovať Stôl Novoročné K rodine a potešiť, a nie preťaženie žalúdka? Je to jednoduché: robiť menu, vyváženie teplých jedál, takže je zložky Vianočné šalát neboli v rozpore, ale vzájomne sa doplňujúce.

Napríklad, ak máte v pláne pečienka pečené alebo pečené mäso - jahňacie tuk alebo bravčové - že pripravujú šaláty založené na rybu, zeleninu, ovocie a čerstvých byliniek. Ak je hlavné jedlo - vtáka, to je dobre prelínajú šalát so syrom, sušené ovocie, strukoviny. V prípade, že kráľovná vašom stole - pochúťka pečený ryby, šaláty môžu byť aj s mäsom prísadami.

A snažte sa variť viac ako 1-2 "majonéza" Vianočné šalát , Skúste plnenie neškodný - Ali-Oli omáčku, zmes olivového oleja a citrónovou šťavou alebo octom, s octom balsamico a kyslou smotanou 10% tuku - jej, napríklad, môžu byť účtované s klasickým šalát z čerstvých paradajok a cibule. Ak ste si naplánovali veľa vyprážaný - sa musí zakladať tanier šalátu: to značne uľahčí absorpciu mäsa a neutralizuje poškodenie z "ostrý".

Tam je absolútne žiadne ľutuje Nové šaláty To dobre vyzerať a zároveň takmer nepreťažujte náš tráviaci trakt. Napríklad, slávny taliansky šalát s bazalkou, paradajkami a mozzarelou, ktorý musí byť naplnený octom balsamico a dobrého olivového oleja. Je dobré tuniaka šalát, zdobený plátky pečenú sladkou paprikou a varených prepeličích vajec.

A dnes pripravujeme svetlo a krásny šunka šalát s ovocím.

Potrebujeme 200 g chudej šunky (morčacie alebo hovädzie), 2 tesné hrušky, 2 sladké jablká, 100 g konzervovaného ananásu, 2 lyžice varených hrášok, jeden veľký mäsité paradajka.

Na náplň - 30 ml rastlinného oleja, lyžičku sladkej dijonskej horčicou, šťavu z polovice citróna, trochu soli a pozemné biele korenie. Tomato oparenia a olúpeme a semená, jablká a hrušky sú tiež jasné. Všetky zložky sú nakrájame na kocky so stranou asi 1, 5 cm a dať do misky s vriacou vodou obarený - ovocie a paradajky dať trochu šťavy. V tomto okamihu, pripraviť obväz - spojiť všetky ingrediencie v mixéri a bič rýchlo. Stir šalát so šunkou   s korením a potom slúžiť.

Pischeblog Yulia Goncharova

Späť na úvod