Beer - prvý alkoholický nápoj vynašiel človek od začiatku až do konca. Víno sa získa vo forme samo o sebe, ale s pivom ľudí muselo vŕtať ...

To je považované za miesto narodenia pivo - Staroveký Egypt, éra dynastie Ptolemaiovcov. Do tejto chvíle však nikto nebol schopný preukázať, že s vysokou istotou. Dnes sa historici majú sklon si myslieť, že prototyp pivné nápoje sa objavili približne v rovnakom čase - asi pred 6000 rokmi - a to nielen v starovekom Egypte, ale aj na území moderného Arménska, Brazílie a Škandinávskeho polostrova. Neskôr ryža-sladový nápoj vznikol v Číne.

Ale sa rýchlo rozšíril a stal sa populárny medzi ľuďmi, samozrejme, pretože vzhľadom na mimoriadnu lacnosť jej zložiek. Avšak predtým, než pivovaru, aby sa v ruke stredovekej mníchmi, penivého moku skvelé byliny: pivo nevedel, ako správne ukladať a oddeliť proteínových frakcií.

Stredoeurópskej kláštory otvorila svoj pivovar o desiatom storočí nášho letopočtu. Zvlášť veľa - v čom je teraz Česká republika, Nemecko a Rakúsko. Mnísi prišli v zodpovedný - vyvinula dômyselné formulácie prípravky sladiny, majú prísť sa spôsoby, ako chladenie a riadenie teploty kvasenia. V dôsledku toho sa už v stredoveku pivo - Tak všeobecne ľahké nefiltrované - to bolo veľmi podobná moderné. Začali sme pripravovať rôzne odrody - jasný, červená, tmavo modrá a čierna, obzharivaya slad do rôznej miery karamelizácii. V Českej republike mníchov experimentátorov išli ešte ďalej - tam žihľava, čerešňa, konope pivo , Čína - ryža a babmukovoe. V Južnej Amerike, to je vývoj kukurice a paradajkový varení.

Severná Európa je tiež pripravuje svoj pivo - Majú tendenciu byť viac silný a tesný. Irish suché Stout, napríklad, bol dvakrát silnejší než konvenčné nemeckej kempe a trikrát silnejšie ako belgického ovocie piva. Mimochodom, v keltskej mytológii mužskej raja, ktorý klesol po smrti vojakov-hrdinovia, ako je tento: veľká údolí plnom priateľov pitie piva bez zastavenia ...

Dnes pivo - Najpopulárnejšie alkoholický nápoj na svete. Vodca v spotrebe piva v Českej republike - Česká každý rok, vrátane starých babičiek a novorodenca, nápojov 161 litrov piva. V krajine bola úroveň chorôb súvisiacich s užívaním alkoholu, je zanedbateľná nízka.

Avšak, v čerstvo uvarená nepasterizovaného piva, je naozaj dobrá a viac než škody. To je si všimol aj Louis Pasteur: pacienti po infekčných chorôb obnoviť oveľa rýchlejšie, ak budete jesť trochu čerstvého svetlé pivo. Okrem živých baktérií, dobré pre imunitný systém, v pive obsahuje asi sto cenné komponenty -. Vitamínov B, biotín, listovú a pantoténovú kyselín, draslík, fosfor, kremík, a tak ďalej D. Jediná dôležitá vec je správna vec piť pivo. To je pravda - to znamená, že ... bez ničoho. Ak chcete k poškodeniu piva minimalizovaný pôst piť je nutné, ochladí sa na 10 - 12 stupňov. Bezpečná denná dávka pre zdravého dospelého človeka - od 300 do 700 ml v závislosti na pijana pleť.

S pivom si môžete pripraviť koktaily (nie len "Ruff!") - S citrónom sirupu, jablkový džús, brusnicový likéru. Pivo môže byť varené raky (perfektná "polievka" - litra piva a pohárom tuku kyslej smotany). A môžete prísť s viac elegantné jedlo.

Napríklad, Teľacie Belgičan, dusené v pive ,

Potrebujeme 500 g teľacieho mäsa, 150 g čerstvých húb, 200 ml svetlé pivo, pol šálky rastlinného oleja, trochou soli, korenia a muškátového orieška.

Mäso nakrájame na tenké plátky a orestujeme na oleji na veľmi vysokú teplotu po dobu 5-6 minút. Prevod na panvici alebo panvici (s vyzrážané šťavou), naliať ohriateho piva a dusíme pod pokrievkou na veľmi miernom ohni asi 80 minút. Za 15 minút, kým varené pridajte jemne nasekané huby, soľ, korenie a muškátový oriešok mäsa. Podávame mäso sa predpokladá bez ozdobu, ale s plátkami chleba rustikálny hnedé.

Pischeblog Yulia Goncharova

Späť na úvod