Za právo byť považovaný za rodisko cestovín po niekoľko storočí bojovať Taliansku a Čínu. Skôr ide o to, vysušiť a variť cesto na dlhú dobu vo vzduchu a priniesť v Číne, a na Apeninskom polostrove ...

Mimochodom, ruskí historici tvrdia, že niektoré druhy cestovín sa objavil na území moderného Ruska - najmä mohol krátke široké rezance dobre objaví v aktuálnom krajinnej oblasti Tambov a Mordovia. Či už to bolo, dnes, celé ľudstvo šťastne požiera pre obe líca niekoľkých stoviek druhov pasta ,

V ZSSR, cestoviny, a najmä, že "vaječné rezance", dlho považované za celkom hanebné výrobky - hovoria, sebaúcty hostesky ich bude sa v tabuľke len tie rasposledny miesto. Kolienka mal prezývku "hadice" podľa nich bolo veľmi pohodlné hodiť v školskej jedálni, a v sušených cestovín - pľuvanie.

Väčšina slušné cestoviny, že čas bol nazývaný "Cestoviny námornícky"   - To bolo hovädzie mäso, vyprážané s cibuľou na panvici, ktoré vypadli zo čerstvo uvarená rezance.

So zmiznutím "železnej opony" Rusi sa dozvedel, že je, jesť cestoviny, špagety, "škrupiny" a iné múky jám - to je veľmi módne a taliansky. V Rusku, záplava úžasné cestovín - tenké a hrubé, rovné a kučeravé a všetkých farieb: zelenej farby špenát, paradajky, pomaranče a sépiové farby - čierna. V našom slovníku objavila fantasknú slova - tagliatelle, Fusilli, kaneloni ...

Pri prvom cestoviny Elis starý štýl - alebo s maslom a strúhaným syrom alebo kečupom. Niektorí ľudia dávajú prednosť robiť - s cukrom. Postupne sme sa infiltrovali naše rady zaujímavých omáčok - aj keď často mierne zlepšila na národnej náladu. Najmä Taliani úžasná kombinácia cestovín s maslom, obzvlášť obľúbená Rusi.

Aké je tajomstvo úspechu globálneho makarónov? Koniec koncov, samy o sebe sú úplne bez chuti ...

V skutočnosti, to je odpoveď. Pasta je často tak neutrálny, ktoré môžu absorbovať chuť a vôňu akéhokoľvek produktu. Preto je vždy nutné omáčkou.
V Taliansku, to je veril, že niektoré druhy cestovín v kombinácii s konkrétnym typom omáčky - napríklad dlhé štíhle špagety - s semi-krémová, ale krátkodobé trubička penne - s mletým mäsom a paradajkovým pretlakom ...

Kvalitné cestoviny je veľmi užitočné. Kvalita - tie, ktoré sú vyrobené výhradne z tvrdej múky namiesto pečenia (bohužiaľ, v Rusku, makaróny továrne naďalej používať chlebovej múky alebo zmes tverdosortovoy). Uhľohydráty, pasta vstrebáva do krvného riečišťa veľmi pomaly, bez preťažovania inzulínu zariadení. Po dobrom tanier špagiet nie je žiaduce, po dobu niekoľkých hodín.

Mimochodom, takže cestoviny môžu byť veľmi účinné pri chudnutí, ale pre to, že je potrebné pripraviť je zvláštnym spôsobom. Základ makaróny diéta : Vysoko kvalitná cestoviny, čerstvé alebo mrazenej zeleniny a ... všetko. Nepoužívajte žiadny olej (alebo olivový olej, alebo zviera), a nič bielkoviny - mäso, ryby, vajcia. Varené ešte len varených cestovín v kombinácii so suchým panvici vyprážané grilovanou zeleninou a paradajkový pretlak a jesť v neobmedzenom množstve. Môžete piť minerálnu vodu, suché biele víno a kávu bez cukru. Doba trvania stravy - 6 dní. Ako odborníci na výživu hovoria, na takejto stravy, môžete stratiť až 4 kg!

Ale my to snažiť, aby veľmi chutné jedlo - špagety marinara. To je - s morskými plodmi.

Potrebujeme balíček špagiet (500 g), poháre s vysokým obsahom tuku smotany, 1 lyžica olivového oleja, 1 strúčik cesnaku, 1 PL citrónovej šťavy, 500 g mrazeného "morským koktailom", alebo 350 g čerstvých morských plodov, soľ a mleté ​​bielym korením.

Nižšia špagety do vriacej osolenej vody a robiť omáčku: Peel a rozdrviť strúčik cesnaku a osmažte je v horúcom olivovom oleji. Akonáhle cesnaku zmení na žltú, úlovok, a vyhoďte ho. Olej send Seafood (ak zmes zmrazená, pre-obarenia ju do sitka vriacej vody), za stáleho miešania varíme na veľmi vysokej teplote asi minútu. Mrholenie s citrónovou šťavou, potom zalejeme smotanou. Warm up omáčku asi 3-4 minút, potom dochutíme soľou a bielym korením. Vypnite oheň.

Vypustite špagety, zalejeme studenou vodou, vráťte ju do hrnca a zalejeme omáčkou. Rýchlo premiešajte. Hotovo!

Pri servírovaní môžete posypať parmezánom špagety a obloha so sušenými paradajkami alebo bylín.

Pischeblog Yulia Goncharova

Späť na úvod