�

Je čas variť uhorky

Ráno začalo s otázkou: ako kyslé uhorky - o studený alebo horúci? Moja matka, zástanca zdravé potraviny, ponúkla prvú možnosť - tzv "vidieckom štýle". Mám rád rýchle hrumkie uhorky jasným soľanky a uhryznutie.

Uhorky - mojej matky fetiš, celý náš život, začína v máji, je predmetom zdravie, najprv semien, potom sadenice, kvety a ovocie. Ak sú napadnutí mravce alebo voškami - tragédie sa deje v dome: moja matka ponáhľa cez záhradu a zachraňuje domáce zvieratá šetrné k životnému prostrediu ľudových prostriedkov. Tento rok lila na mravce chodníky cesnaková tinktúra sypať tabak a suché horčice. Uhorky zlyhalo: malé, sladké, neuveriteľne vynikajúce!

Mama soli takto:   V nádobe trojlitrového stanovuje korenia (listy čiernych ríbezlí, čerešní, orech, chren, chren koreň, kôprom dáždniky, cesnak, bobkový list, korenie, korenie horká - štyroch krúžku). Hypotekárne uhorky, zalejeme studenou vodou cez tenká, ktorý nalieva pohár hrubou soľou. Takže soľ rozpúšťa pomaly cez banku. Kvások je niekoľko dní: je nutné pravidelne odstraňovať peny. O päť dní neskôr, soľanka sa naleje do hrnca, variť, chladný, zalejeme uhorky a roll.

Moja metóda: Na liter vody - lyžicu soli. Varu. Banky, ktorým sa uhorku s korením. Zalejeme vriacou soľný roztok - 10 minút v hodnote. Potom sme zlúčiť, variť znova a zalejeme nálevom, pridajte lyžicu octu.

Užitočný tip:   Ak chcete škrípal uhorky, solenie nutné na udržanie ich dve hodiny studenej vody. Potom prebodne každý s nožom - na ďalšie uhorka nevydala pri hryzení fontánu.

Recepty z našich čitateľov: * Uhorky naplniť džbán s bylinkami, chren listy a nasekaný cesnak (čím viac, tým chutnejšie), zalejeme studenou soľanku - 1 polievková lyžica. l. soli na liter vody. Vložiť do svetlé teplé miesto. Pena sa každý deň odstránený. Pri kvasení zastavenia, roletový kryt a sterilizované v chlade * V troch litre vody. - Sklíčko so soľou. Variť, zalejeme uhorky, nechajte dva dni. Vypustite nálevom - je to už nie je potrebné. Uhorky v bankách zalejeme vriacou vodou bez soli, role, Flip, a zabaliť svojím bankám za pár hodín.

Mimochodom Uhorka v Rusku vždy uctievaný ako falický symbol plodnosti. Takže osláv v jeho cti splnené slávnej uhorky centra - Lukhovitsy a Suzdal.

  Zdroj

Priemysel Novinky

Späť na úvod