Vedci z austrálskej University of Technology, Sydney Inštitútu národnej medicíny a USA varujú, že nie všetky modrozelené riasy sú neškodné. Niektoré druhy nich môžu obsahovať toxickú aminokyselinovú VAAM, ktorá zabíja nervové bunky, a môže spôsobiť paralýzu.
Modro-zelené riasy
Modro-zelené riasy
sú všadeprítomné. Veľké množstvo z nich rastie v riekach, jazerách a prímestskej odtoku. Ľudia sa kúpať v špinavej vody, ktoré sa často dostane ich do úst, a ani neviem, o alarmujúce zdraviu nebezpečné. Okrem toho sa rozšírená módy pre suši siníc sa do jedla po celom svete, ale nie vždy je kvalita produktu je správne kontrolovaný.
"V skupine siníc viac než 30 000 druhov, medzi ktorými sú škodlivé a užitočné. Jedlé - je v prvom rade, Nostoc a Spirulina platensis - rekord pre väčšinu vitamínov, minerálov a aminokyselín, - povedal expert. - Tieto riasy môžu byť tam, ale od toxických mikroorganizmov, je lepšie, aby zostali ďaleko ".
Výskumníci povedal, že na základe analýzy zdravie obyvateľov ostrova Guam, našiel podivný vzor: porucha nervový systém bol pozorovaný takmer každý zástupca miestnej komunity. Vedci spájajú to s zvláštnosťou národnej kuchyne - ostrovanov pridávané do potravín Cycas semien palmy, ktoré obsahujú veľké množstvo toxických aminokyselín BMAA.
"A rovnako ako v modro-zelené riasy, to je tiež prítomný, môže spustiť nezvratný proces každého, kto jej túto pochúťku", - odborníci varujú.
Pre porovnanie:
Typickými príznakmi odumieranie nervových buniek: svalová slabosť, strata vlasov, oslabenie prehĺtacie reflex, vývoj záchvatov a chudnutie. Ale to nie je to najhoršie: hmotnosť smrť motorických neurónov začína ochrnutie. (Viac tu)
Priemysel Novinky
Späť na úvod
