Proteíny.   Pohánka má viac bielkovín ako kukurica, proso, ryža, pšenica a strukovín aj vďaka nasýtené obsahu aminokyselín v jeho zložení. Vyznačujúci sa tým, že proteíny prítomné v pohánky nie je horší ako v jeho biologická hodnota proteín rýb, vajec, mäsa, - obsahuje im na 10, 5% vyššia ako u iných druhov obilnín.

Vitamíny skupiny B   Pohánka je lídrom medzi väčšiny obilnín za ich obsah. Pripomeňme si, že sa vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6, B8, B9) sú zapojení do sacharidov, lipidov, bielkovín a metabolizmus vody a soli, je "zodpovedný" za dobrý stav a vzhľad pokožky, vlasov a nechtov, ktoré hrajú dôležitú role v krvotvorby a prírodné syntéza rôznych hormónov v fungovania vizuálneho zariadení a mozgu, v nervovom, kardiovaskulárne, tráviaci, a imunitný systém.

Tryptofán , Ako kura, pohánka je zložený z tryptofánu aminokyselín. Recyklácie v tele, to tvorí "šťastie" serotonínu hormón, prispieva k robustný zdravie a emocionálny spánok.

Ruthin.   Pohánka je bohatý na rutinu (vitamín P). Jedná sa o prírodný flavonoid, ktorá pomáha predĺžiť aktivitu vitamínu C a ďalších antioxidačných látok, má protizápalový a baktericídny účinok, posilňuje steny ciev a kapilár, má priaznivý vplyv na srdce a štítnej žľazy.

Magnézium.   Jedna porcia pohánka obsahuje 86 mg horčíka, ktorý stimuluje svaly, vrátane srdcový sval, rovnako ako zásadný stopový prvok pre normálne fungovanie mnohých enzýmov.

Fiber. Štúdie ukázali, že strava s vysokým obsahom nerozpustnú vlákninu (vlákna), ktoré sú pohánka, zlepšenie funkcie čriev. Vláknina obsiahnutá v pohánky 1, 6 - 2 krát väčšie, než prosa, Perlovka, ryža a ovsa.

Zdravé stravovanie

Späť na úvod