Mrkva
Táto koreňová zelenina má veľa užitočných látok. To obsahuje vápnik, draslík, železo, jód, fosfor, mangán, horčík, vitamín E, B, D, C, enzýmy, esenciálne oleje a ich fyziologicky aktívne látky - steroly.
Podľa doktora biologických vied, vedúci laboratória metabolizmu lipidov Centre klinických výskumov gerontológia Helena Tereshin v varenej mrkvy trikrát viac antioxidantov ako surové, ako aj potrebné ľudské beta-karotén sa uvoľní len vtedy, ak tepelne spracované zeleniny ,

Zdravé stravovanie

Späť na úvod