Odborníci z britského Ústavu pre výskum potravín testovali vplyv potravín bohatých na flavonoidy na kardiovaskulárny systém. Experimenty ukázali, že výrobky, ktoré obsahujú quercetin, v skutočnosti znižuje riziko srdcových ochorení a tiež pomáhajú v skorých štádiách súčasného choroby srdca.

cibule

Quercetin - je jedným zo skupiny flavonoidových zlúčenín. Obsahuje veľké množstvo cibule, čaj, jablká a víno. Vedci už skôr verili, že quercetin má pozitívny vplyv na zdravie srdca a ciev. Problémom bolo, že bolo ťažké dokázať, pretože je metabolizuje quercetin veľmi rýchlo v črevách a pečeni, a nie je možné izolovať v krvi.

Britskí experti sa rozhodli ísť cestou najmenšieho odporu a zistiť, ako ovplyvniť jeho srdci zlúčeniny, ktoré vstupujú do krvného riečišťa po quercetin je prepracovaný ako telo. Tieto zlúčeniny sa používajú pri rovnakej koncentrácii, v ktorom vstupujú do krvného obehu po požití potravín, ktoré obsahujú quercetin.

V laboratórnych podmienkach, vedci testovali na bunkách odvodených z cievnej steny. Tak výskumníci boli presvedčení, že quercetin deriváty v tele nesmie vyvíjať chronický zápal, čo vedie k zahusťovanie stenách tepien.

Podľa britských odborníkov, táto štúdia opäť preukázala užitočnosť a nutnosť ovocia a zeleniny stravy, aj keď vo Veľkej Británii rovnaké, v priemere, spotrebované len 40% odporúčanej dennej dávky lekárov ovocia a zeleniny. Tak pozorne sledujte, či je dostatok vo vašej strave cibuľu a jablká. (Viac tu)

Zdravé stravovanie

Späť na úvod