Veľké sladké arménskej marhule, malé tesniace Uzbek, hustý tmavo oranžová Rostov ... Predtým sme ich mať z nejakého dôvodu, džem a kompóty. Ale marhuľa možno variť veľa rôznych jedál!

Začnime s tou najdôležitejšie - do polievok. Vedeli ste, že čerstvé marhule môžu mať svoje miesto v polievke? Napríklad v tekvica pyré polievky. Cook je veľmi jednoduché: 300 g vyčistiť a kocky tekvica rezne, 200 g kyslá marhule   bez semien a baby karotkou 1 veľký, aby v malej panve, pridajte soľ a zalejeme vriacou vodu z kanvice a dať na silnom ohni. Akonáhle je polievka prichádza do varu, zakryjeme vrchnákom, znížiť teplotu a pomaly variť po dobu asi 15 minút v mikrovlnnej rúre ohrievať pol šálky smotany. Kôpor, petržlen a bazalkou v prípade potreby jemne nasekané a zľahka posypeme granulovaným cesnakom a soľou. Ste pripravení naliať polievku do mixéra rozšľaháme kombinovať krém a teplej u ohňa znova (nie priveďte do varu!). Nalejte na doskách v stredu každého dať lyžičku nasekanej zelenej.

Teraz - šalát. Pevné marhule dokonale s baby špenátom, kozím syrom a paprikou. Prestávka marhule na polovicu, odstráňte jamy, a potom nakrájame na plátky 3-4 ešte každú polovicu. Kozí syr nakrájame na malé kocky. Peppers piecť, olúpeme a nakrájame na prúžky. Všetky pripojené k špenátovými listami a nalejte klasickú horčice-citrónovým dresingom.

Pre hlavný chod, poďme pripraviť sviečkovica s marhuľovou omáčkou. Ak chcete hovädzie pečienka nakrájame na hrubé hrany na porcie, marinované v olivovom oleji s rozmarínom a tymiánom, potom smažiť na rozpálenej panvici po dobu 4 minúty z každej strany, a varíme, kým pripravený v rúre 20 minút. Kým hovädzie mäso je v rúre, pripravíme omáčku. Potrebujeme 500 g veľmi zrelej a šťavnaté marhúľ postavil, šťava z 1 citróna a limetky 1, nové korenie, klinčeky 2 sušené a 30 ml brandy, a soli. Marhule natiahnuť do pyré, zmiešané s citrusové šťave a soľou. Položte váhu na panvici s nepriľnavým povrchom tak, aby zahŕňal stredné teplo a teplo, kým sa hmotnosť odparovaním kvapaliny. Za pár minút, kým varené dať do marhuľových pyré korenie a zalejeme brandy. Podávame horúce omáčku!

A konečne, marhuľa limonáda. Je to celkom jednoduché. 300 g marhúľ varu do 3 litrov vody, pridaním cukru a trochu kyselinu citrónovú. Cool, marhuľa kaša s vidličkou. Keď náplň marhuľa odvar perlivé vody a ozdobte plátkami akýchkoľvek sezónneho ovocia a bobule.

Zdravé stravovanie

Späť na úvod