Červené víno je známy svojimi antioxidačnými účinkami na ľudské telo - jeho použitie pomáha poškodené bunky orgánov a tkanív zotaviť rýchlejšie a lepšie odolávať oxidačné procesy. Ale ukazuje sa, tmavé sójovej omáčky môže byť ešte účinnejší nástroj na ochranu a regeneráciu buniek ako víno.

Soy

Podľa vedcov z National University of Singapore je výskum, antioxidantov, obsiahnutých v "Bordeaux", "Cabernet", "Chianti", "Beaujolais" a ďalšie odrody červených suchých vín, zníženie škôd pred voľnými radikálmi, ktoré poškodzujú bunky a tkanivá. Odborníci sa domnievajú, že akumulácia voľných radikálov v telesných tkanivách spôsobuje rýchle starnutie a prispieva k rozvoju doteraz neliečiteľných ochorení, ako je Parkinsonova choroba, rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení.

Ale ukázalo sa, že sa do vína, tam je iný produkt, ktorého antioxidačné kapacita ešte vyššia. Našiel Singapurská štúdie vedci, že sójová omáčka obsahuje antioxidanty 10krát účinnejší ako červené víno. Okrem toho, vedci zistili, že výsledný z fermentovaných sójového omáčka má vlastnosti podobné vitamínu C, ale iba 150 krát vyššia, než je koncentrácia. To bolo hlásených v novinách "Soul Times."

Pri experimentoch sa vedci zistili, že temná sójovú omáčku počas niekoľkých hodín po požití 50% bola schopná zlepšiť krvný obeh. Odborníci sa domnievajú, že použitie tejto omáčky môže spomaliť vývoj ochorenia srdca a ciev, rovnako ako ochorenie, neurodegeneratívnych. (Viac tu)

Zdravé stravovanie

Späť na úvod