To sú skvelé darčeky a veselá leto - melóny - stať sa celkom nepostrádateľný v horúčave. Kto nemá sníval o medzi horúcom dni `s zuby do sladkej studenej mäso z týchto plodov? Okrem toho, melóny prekvapivo užitočné produkty.

Archeológovia tvrdia, že vodný melón   Prišiel k nám z Južnej Afriky, kde sa ešte stále rastú niektoré zo svojich voľne žijúcich druhov. A stalo sa to dávno - pred asi 6000 rokmi, vodný melón   To bolo známe, v severnej Afrike a Ázii, a v dobe faraónov vodné melóny   Pestuje sa ako kultivovaná rastlina a najväčší plody boli umiestnené v hroboch mŕtvych. Moderný názov rastliny k nám prišiel z Turkic jazyka a znamená "oslí uhorky."

Na území dnešného Ruska vodný melón   Ogorodnaya ako (presnejšie - melón) kultúra sa objavil na konci IX storočia, a z XI storočia, začala aktívne pestovať Dolné Volga. V skutočnosti, dnes odtiaľ Astrachaň melóny sú považovaná za jednu z najlepších na svete.

Väčšina melóny sa konzumujú čerstvé. Lekári milujú vymenovať "melón pôst dni" ľudí s metabolickými poruchami, obezita, hypertenzia, dermatitída (za predpokladu, že nie je alergický na melón), neurodermitis.

V niektorých prípadoch, vodný melón vlákniny používa zvonka - má starú recept na bielenie masky z dužiny čierneho chleba a melónu: suspenzia sa aplikuje na kožu a zmyť po 15 minútach sa studenou vodou.

Od melón šťava pripraviť sladký sirup, takzvaný " melón med "- Nardek. Malé bobule soľ, kvass a vlhké - takým spôsobom, a v sude v pivnici, melóny môže byť skladovaný po dobu asi 10 mesiacov. Z melón kôry, olúpané hrubý zeleným šupkou, variť marmeládou a kandizovaného robiť.

Nechali sme pripraviť úplne neobvyklú jedlo - melón šalát ,

Budeme potrebovať asi 500 g mäsa, bez semienok a nakrájame na väčšie kocky, 150 g nie je moc slaný syr (najlepšie domáce), dve sladké červené cibule a dva lúpané uhorky, veľká banda zelených, roztriedený (koriander, petržlen, estragón, kôpor ). Doplňovanie paliva pripraviť jednu polievkovú lyžicu horčice, lyžice sherry ocot a dve lyžice orechového oleja.

Po prvé, tankovanie a naplňte ju jemne nasekané červená cibuľa. V tejto dobe, zmiešame plátky melónu, uhorkou a syrom feta, posypeme sekanými bylinkami. Potom pridajte cibuľu a obväz a ihneď podávame. Tip: Pred prípravou šalát všetky komponenty by mali byť ochladzovaná ako najlepší.

Melon   To sa objavil v Rusku v XV storočí - obchodníci priniesol podivné žlté ovocie zo severnej Indie alebo Iránu. Ukázalo sa, že to naozaj je ľahko pestovať, a na chvíľu krásny malý guľatý melóny   ... Pestuje v predmestských skleníkoch. Avšak, najlepšie región bolo územie dnešného Stavropol a Astrachaň regiónu.

Medzi najobľúbenejšie druhy dnes považované za "poľnohospodár" (malý guľovitý melóny ), "Torpedo" (aka "Taškentu") a Muscovy Cantaloupe melón , Cantaloupe je priviedol k nám z tropických krajín, z Južnej Ameriky.

Melon   - Nejednoznačné, pokiaľ ide o zdravotnícky výrobok. Na jednej strane, je bohatý na karotén, rutinu, kyseliny askorbovej a kyseliny listovej, vlákniny a glukózy. Na druhej strane - žalúdok tráviť melón by mal vypracovať špeciálny "enzým koktail", aby sa zabránilo hnačka alebo zažívacie ťažkosti. Preto, tam je lepšie melón na 1, 5 - 2 hodiny po jedle a hodinu - pol pred ďalším jedlom.

Melon   tiež hlavne surova. Ale v niektorých oblastiach to sú pripravené džemy, kompóty, konzervované náplň pre koláče (niekedy k melónu figy alebo dátum pridané.) Melón sa vysuší, a jeho šťava sa pripraví z Melon Sirup   alebo med.

Pri nákupe melón zvoliť nasledovne: prvý, cítiť ho - to nemusí cítiť čerstvú trávu. Potom sa s ňou zatriasol v náručí - by mal byť pocit, že naplní vodou vnútri ovocie. Potom starostlivo skontrolujte a cítil, ako na všetkých stranách - v melónu by nemala byť oblasťou rôzne hustoty, zelenkastý sudov alebo preliačiny.

Mimochodom, môžete pripraviť chutné koktail melón ,

K tomu potrebujeme telo malého melónu melón (lepšia), šťavy dvoch ružového grepu a jedného citrónu, trochou medu a lístkom mäty na ozdobu.

Mäso melónov a citrusových štiav bič v mixéri s drveným ľadom, pridáme med a ozdobíme lístkami mäty podaní. Ak chcete, aby alkoholika koktail melón Môžete pridať trochu Campari alebo gin.

Pischeblog Yulia Goncharova

Späť na úvod