Šťava je škodlivé! To je to, čo odborníci na výživu hovoria o niektorých nápojov na našich regáloch. Vzhľadom k tomu, prírodné šťavy v nich dosť nadávať, ale veľa cukru, chemických prísad a konzervačných látok, ktoré môžu byť ľahko s nadváhou, kazia zuby a narušiť metabolizmus

Informácie o tom, ako nájsť naozaj kvalitné a zdravé šťavy, hovorí Olga Besarábie, vedúci vedecký pracovník Ústavu konzervy a zeleniny-sušenie priemysel ,

Asi pred desiatimi rokmi, každý z nás za rok, v priemere vypil 5 litrov šťavy. Teraz sa situácia dramaticky zmenila - v roku 2010 sa toto číslo zvýšilo na 20 litrov, a blízko k celoeurópskych indexov, kde spotreba je 20-40 litrov na osobu.

Všeobecne možno povedať, štatistiky, je pozitívne, pretože šťavy - to nie je len vynikajúci smädu, ale tiež pre silnú dodávateľ askorbinki imunity, kyseliny listovej a pektínu na pamäti, pre dobré trávenie. Ak nie je, samozrejme, prírodné a vysoko kvalitný nápoj a nie je náhradou za chemické látky.

1. Perfektné čerstvá

Ak chcete získať maximálny úžitok zo šťavy, čerstvo kúpiť možnosť. Čerstvé ovocné šťavy sú podávané v kaviarni a reštaurácii, kúpiť v obchodaku a supermarket. Hlavná vec je, že šťava vyžmýkaný pred vami, a doba medzi tohto procesu a využitie nie viac ako 1 hodinu neskôr, po 45 minútach, začne k oxidácii a strácajú svoju kvalitu.

Preto sa odborníci na výživu sa neodporúča kontakt s balené v plastových fľašiach čerstvo nápoje predávané v obchodoch. Nikdy nebudete vedieť, koľko času ležali na pult - hodinu alebo deň, takže sa nemusíte riskovať zdravie (šťavy mohla vyzrieť a pokaziť), a ísť v hľadaní bezpečného balených možností.

2. Šťava z priameho odsávania

Ak si kúpite balených nápojov, pozrite sa na etikete nápis "šťava z priameho výrazu" - je najužitočnejší a prirodzené všetkou "dlho-hrať" cieľom. Robíme to len ako čerstvé, len kvôli bezpečnosti, najprv podrobený pasterizácii, a potom vo fľaši alebo boxy (mimochodom, druhý je považovaný za najlepšie, pretože neodrážajú svetlo). Bohužiaľ, je to stojí za to šťava z priameho extrakcie iných drahších variantov a nie je zistený v každom supermarkete.

3. Vymáhanie zemiakovou kašou

Bohužiaľ, drvivá väčšina šťavy stojaci na našich regáloch - nápoje vyrobené z koncentrátov. A leví podiel kaše šťastie zo zahraničia, a to je jednoducho riedi vodou, ochutené cukrom a sa zmení na "riedené ovocné šťavy" z domácej produkcie.

Paradajka šťava sa pridáva vo forme soli, a aby bolo nielen pyré, ale aj z pasty. Druhá možnosť je oveľa horšie, a preto pozor na zozname zložiek, surový materiál, z ktorého robil nápoj (hoci táto informácia nenaznačujú všetci výrobcovia). Na rozdiel od priamej extrakciu šťavy, uchovávaný v obnovenom menej živín, tak skúste vybrať položky s drť (majú viac pektínu a antioxidanty) a nápoje obohatené vitamínom C.

4. sladký nektár

Na štvrtom mieste je možné vložiť nektáre. Rekonštituovanej šťavy alebo pretlaku, ktoré obsahujú od 25 do 50%. Mimochodom, to jej ovocie, ktoré je nemožné pripraviť pravidelné šťavu - banán, broskyne, čerešne, mango a ďalšie ovocie s pevnou dužinou.

Po vytlačení z nich získať "kaše", takže nektáre - jediný spôsob, ako priviesť je v kvapalnej forme pre spotrebiteľov. Ale kúpiť oranžovej alebo jablkovej možnosti nie sú stojí za to, pretože z týchto plodov ísť jemnej 100% džúsy, a to nemá zmysel ochudobniť svoj jedálniček.

5. Morse z bobúľ

Bobule pyré Morse podiel je ešte nižšia ako v šťavy a nektáre - až o 15%, takže boli len na 5. mieste rebríčka utility. Zvyšných 85% - to je voda, aromatické látky dáva produktu silnejšie chuť a vôňu, ako aj soli kyseliny citrónovej a kyseliny vínnej (pre šťavy a nektáre, ktoré sú zakázané).

Všeobecne platí, že šťava z úložiska - nejedná sa o zdravý nápoj, ktorý stránky ako doma brusníc alebo brusníc.

6. Juice nápoj

Zlé, ak z odrody ovocných pochúťok vám vyberere osviežujúci ovocný nápoj. Pročko takéhoto produktu nebude, pretože podiel riedené ovocné šťavy iba 10%, it (ak je vyrobené z citróna alebo limetky, iba 5%).

Okrem toho, federálny zákon "Technické predpisy pre šťavy výrobky z ovocia a zeleniny" chuť umožňuje masovú výrobu týchto prídavných látok v potravinách: konzervačných látok, aróm, farbivá. Hurt týmto "šťavy", dostanete viac než dobré, takže si vždy prečítajte etiketu a nekupujte pohári s nápisom malým písmom "ovocný nápoj", ako keby oni môžu vyzerať roztomilo.

  Zdroj

Priemysel Novinky

Späť na úvod