"Nič desí svet ako známeho rybieho oleja" - hovorí známa detská riekanka. Chuť a vôňa výrobku, a naozaj špecifická. A čo o výhodách?

Tí, ktorí nie sú v tom, čo nemôže prinútiť, aby som absorbovať páchnuce olejovitá kvapalina z fľaše z tmavého skla, môže to byť vhodné jesť len ryby.

A tučnejšie - tým lepšie, že je v rybách oleje obsahujú veľmi potrebné pre zdravé dlhovekosti látku. Najmä preto, pstruh, losos a dnes lososa je celkom možné kúpiť akcie hypermarketov ešte menej mäsa.

Takže, čo bonusy môžete získať z rybieho tuku?

Cpasaet na infarkt

Rybí olej je známe, že obsahujú veľmi priaznivý polynenasýtené mastné kyseliny omega-3 rodiny. Skupina výskumníkov z University of California, San Francisco (USA) rozhodol otestovať, či tieto látky ovplyvňujú priebeh ischemickej choroby srdca. Regrutoval sme skupinu dobrovoľníkov, ktorí trpia touto chorobou, a nasledoval ich na 6 rokov. Najmä sleduje, ako polynenasýtených mastných kyselín omega-3 pre ľudskú spotrebu a ako to súvisí s jeho dĺžku telomér leukocytov.

Trocha teórie: telomér - A "tipy" chromozómov, ako oni sú dlhšie, tým dlhšia je bunka rozdelí, a preto, nie sú aktualizované a starý. Skrátenie telomér - hlavný rys starnutie konkrétneho systému.

Ukázalo sa, že tieto dva zástupcovia rodu omega-3 - kyseliny dokosahexaenovej (DHA) a eikosapentaénovej (EPA), kyseliny - rozhodne spomaliť skrátenie teloméry. Rovnako ako 32%! S lekármi sa zhodujú v Kalifornii svojich kolegov z univerzity v Aténach (Grécko). Podľa nich, 10 g rybieho oleja denne znižuje počet infarktu o 41%. A na univerzite v Cincinnati (USA) zistili, že 2 g rybieho oleja denne znižuje "dolnej" krvný tlak o 4, 4 mm Hg, a "top" - 6 5 mm.

Zlepšuje funkciu mozgu

Role polynenasýtených mastných kyselín omega-3 v prevencii vekovej demencie záujem v University of Pittsburgh (Pennsylvania, USA). Lekári skúmal 280 ženatých mužov a žien vo veku 35 až 54 rokov, uistite sa, že nemajú neuropsychiatrické choroby a nemajú konzumovať rybí olej doplnky. A pozrite sa, ako sa vzťahovať k piatich hlavných parametrov mozgu (myslenie, pamäť, a tak ďalej. N.) prítomnosť v tele odvodené z potravinárskych mastných kyselín omega-3. Ukázalo sa, že už vieme, DHA, EPA a kyselina alfa-lipoová (ALA) je tesne spojený s zdravie mozgu. Avšak, nemali zlepšuje pamäť a rozšíriť aktívnu slovnú zásobu. Ale u ľudí s relatívne vysokou úrovňou týchto látok v krvi, je oveľa menej pravdepodobné, aby sa dostal do veku senility.

Znižuje zápal

Chronický zápal kĺbov, krvných ciev a iných orgánov - nevyhnutný spoločník starnutia. S vekom, imunitný systém dostane z práce, a to nie je možné odstrániť zápal tak rýchlo a čisto ako v jeho mladosti. Medzitým sme sa už zoznámili s EPA, zdá sa, a potom môže pomôcť!

Bolo zistené, takmer náhodou. Britskej lekári za cieľ znížiť riziko zápalu u pacientov v intenzívnej starostlivosti. V jednej nemocnici musel byť upravený tak, že až 23 pacientov sepsu. Trinásť z nich sa začal dávať vedca a rybieho tuku. Bolo zistené, že keď z použitia tohto produktu v plazme zvyšuje obsah EPA, zlepšuje výmenu kyslíka a znižuje emisie anti-zápalových cytokínov (molekúl, ktoré regulujú metabolizmus, vrátane zápalu). V súlade s tým, hovoria vedci, rybí tuk nevyhnutne potrebné, každého, kto trpí zápalom, bez ohľadu na ich dôvody!

Udržuje Duševné zdravie

Milovníci rýb iných menej náchylné k schizofrénii a iných duševných porúch, vzala s prekvapením vedcov z University of Mälardalen (Švédsko). Zistili, že prieskum 34 žien a opakovanie tohto zisťovania v 11 rokoch. Ukázalo sa, že fanúšikovia ryby duševné poruchy sa vyskytovali v 2 krát menej ako vegetariánskej alebo mäsa priverzhenok. Avšak, to nie je známe, či tento zákon vzťahuje na mužov, pretože silnejšie pohlavie Švédi, nie sú spochybňované.

Zatiaľ starostlivé Škandinávci našli vysvetlenie skutkové zistenia. Po prvé, je to esenciálne mastné kyselín, vrátane DHA a oboznámení, ALA a podporných EPA zdravých mozgových buniek - teda zabrániť jeho poruchami. A za druhé, pripomínajúce vedcov z severných rybích proteínov sú stráviteľné ľahšie ako bielkoviny zo strukovín alebo mäsa z chovaných. V dôsledku toho sa nervový systém úspešne dostane všetko, čo treba látku.

Zlepšuje náladu

Vieme, že DHA zohráva dôležitú úlohu v mozgu. Najmä sa podieľa na produkcii serotonínu, ktorá sa nazýva "hormón radosti". V skutočnosti, serotonín - hormón nie, ako neurotransmiter, látka, ktorá sa podieľa na realizácii nervové impulzy.

Podľa modernej medicíny, serotonín hrá hlavnú úlohu v regulácii nálady. Má on a normálny spánok a chuť k jedlu. V prípade, že úroveň je chronicky znížený, človek prvýkrát stane agresívny, potom to spadne do depresie, a dokonca premýšľať o samovražde. A jesť ryby, môžete zabiť dve muchy: dostať tryptofan, z ktorej sa vyrába serotonín a DHA, ktorá sa tiež podieľa na jeho syntéze!

Nie je dobrá správa: tieto látky je možné ľahko získať z akéhokoľvek tučných rýb žijúcich v chladných moriach. To je rovnaký losos, ľad, treska, makrela a dokonca s sleďa! Minimum - tri 140-gram porcie rýb týždenne, ale lepšie jesť každý deň. Jediné obmedzenie: vyprážané, solené a údené ryby, ktorú získate príliš veľa zbytočných a dokonca aj škodlivé látky. Preto dlho živé ryby grilované a dusené ryby, rovnako ako ucho a iné rybie polievky!

Osobný názor

Jan Eirik Johnsen

Riaditeľ nórskeho výboru pre vývoz rýb

- Omega -3 mastné kyseliny obsiahnuté v rybom oleji, sú veľmi užitočné. Chráni proti kardiovaskulárnym ochorením, zlepšiť videnie, zníženie pravdepodobnosti zápalu mozgu a napomôcť k obnove nervovej bunky nahradiť antidepresíva.
Ľudské telo samo o sebe nemôže produkovať omega-3, a jediný spôsob, ako svojich príjmov - s jedlom. Musíme jesť 200-450 gramov ropu bohatej ryby (losos, pstruh, makrela a sleď). Môžete získať rybí olej v kapsuliach, ich nákup v lekárni.

  Zdroj

Priemysel Novinky

Späť na úvod