Obvykle Cinnamon sprevádza pozitívne komentáre z odborníkov na výživu. Toto korenie je veril na posilnenie imunitného systému a pomáha chudnúť, a ovsené vločky so škoricou - perfektné raňajkách odolať diabetu. Ale ako sa ukázalo, láska škorice roliach by mohli ohroziť zdravie pečene. Vedci varujú, že niektorí ľudia môžu byť príliš citlivá na tohto korenia.

Výrobky so škoricou

Na nebezpečie škorica informoval "Journal of Chemistry poľnohospodárstva a výživy." Záujem o tomto korenia nie je náhodná. Cinnamon je jednou z najčastejšie používaných v potravinách, arómy. Okrem toho je druhá najviac populárne korenie po čierneho korenia v Európe a v Spojených štátoch. Ako je uvedené v článku, škorica skúmali vedci zo Spojených štátov (University of Mississippi) a Saudskej Arábie (kráľ Saud University).

Výskumníci dospeli k záveru, že potraviny, nápoje a potravinové doplnky obsahujúce škoricu, môže byť nebezpečné, najmä pri použití vo výrobe lacného rôznych korenín. Kumarín, ktorý je obsiahnutý v škorici, môže to spôsobiť poškodenie pečene v niektorých citlivých osôb. Čo je významná v minulosti uskutočnili štúdie, ktoré sú tiež spojené s pečeňovou kumarínu.

Spotrebitelia rozlišovať rôzne tzv Ceylon škorice a cassia škorice: prvá je drahšie a menej koncentrovanej kumarín. Odborníci zistili, že v priemere, cassia obsahuje 18-63 krát vyššia v porovnaní s kumarín Ceylon škorice druhov. Vzhľadom k tomu, že väčšina pripravené potraviny obsahujú lacnejšie stupeň škorice, a môžu byť považované za hlavné "pyrotechniky" zdravie pečene. Tieto produkty, podľa vedcov, je potenciálne toxické. Dobrou správou v tomto príbehu je, že ľudia s väčšou citlivosť na realite trochu škorice. (Viac tu)

Zdravé stravovanie

Späť na úvod