Majonéza môže byť videný dnes v chladničke v takmer každej ruskej rodiny. Ale zástancovia diét často kritizovaný za kalórií majonézy. Aké sú výhody a poškodzuje tohto produktu?

Niektorí ľudia nemajú pýtať sami seba na otázku, či je majonéza je škodlivé, je to rovnako ako to. S ním jedlo chutí lepšie, a mnohé ženy používajú majonézu k príprave rôzne pokrmy: šaláty, predjedlá, polievky horúci, hašiš a pečenie. V Rusku, podľa niektorých odhadov 90% ľudí, ktorí konzumujú majonézy omáčka v polovici klesne o 2 kg na osobu za rok.

Spočiatku majonéza bola z olivového oleja s vaječným žĺtkom, ocot, korenie, soľ a cukor. Avšak, prírodný produkt začne kaziť sa v priebehu niekoľkých hodín po varení, takže priemysel pridal konzervačné látky. Existujú tri druhy omáčky: 80 percent vlastníctva majonézy, 60 - 70 percent majonézou šalát a 40-50 percent nízkokalorická majonéza omáčka alebo "dressing".

To je užitočné, ak majonézy?

Fanúšikovia Majonéza správne poukazujú na to, že jeho základné komponenty sú slnečnicový olej, vaječný prášok, ocot a horčicu - to je zdravá a zdravých potravín. Slnečnicový olej - zdrojom vitamínu E, F, a beta-karoténu, horčica - esenciálnych olejov, minerálnych solí a vitamínov B1 a PP, a vaječného prášku obsahuje vitamín A, vitamíny B, a lecitín, potrebné pre normálne fungovanie tela. Avšak, odborníci na výživu povedať škodlivý len zdravie vysoko kvalitné majonézy a nič viac.

Ako nebezpečné majonéza

Tento produkt príliš veľkého množstva tuku, sa produkt podľa GOST 30004.1-93 vysoko kalorické odrody majonézy obsahuje 55 percent tuku a energie obsahu 100 g, môže byť až do 800 kcal. V tomto prípade, takmer žiadny majonéza požadovaný proteín teleso (menej ako jedno percento až 100 g hotového omáčky). V dôsledku toho, malé 200-gram balenie majonézy, ktoré hostiteľka pridáva šalát, zvyšuje pridanie kalórií na viac ako 1200 kilokalórií - polovicu dennú potrebu energie. Veľmi malá časť majonézy pridaný do cestovín alebo knedle, zvýšenie kalórií o 100-150 kalórií.

Ako si vybrať majonézu

- Pozorne si prečítajte časť balíčka. Vyberte si ten, ktorý ukazuje iba prírodné zložky (rastlinné oleje, vajcia alebo vaječné výrobky, horčica, cukor, soľ, ocot).

- V nízkotučné majonézy receptúry sa líši od klasického jeden. Tieto omáčky sa zvyčajne obsahovať ďalšie farbivá, príchute a konzervačné činidlá.

Zdravé stravovanie

Späť na úvod