Predpokladá sa, že sója je zdravá alternatíva k mäsu. Avšak všetky obvinenia z nejakého zvláštneho použitia tohto produktu pre zdravie nemajú vážne vedecké štúdie.

Súčasný škandál konské mäso, ktorý sa nachádza v hovädzie britských a francúzskych spotrebiteľov, prebudil celú Európu. A on bol po ruke najmä výrobcovia vegetariánskych jedál. Ľudia sa opäť hovorí o potrebu nájsť alternatívy všetky klasické mäsa. Takéto "náhrady mäsa" veľa, ale takmer všetky z týchto "non-mäso morka" a "vegetarián hamburgery", obsahovať jednu kľúčovú zložku - sóju.

Nazýva sa rastlinný proteín, s ohľadom na jeden z najviac užitočných výrobkov pre ľudské zdravie. Dokonca aj tí, ktorí nie sú vegetariáni, takmer určite spotrebované " soy mäso "Vo všetkých druhov produktov, ako je zmrzlina, syrových tyčiniek a čokoládové proteínové tyčinky. Sójové bôby sa pestujú v mnohých krajinách, ale najväčšia z jej dodávateľov sú Spojené štáty a Brazílie.

Je zaujímavé, že až do 1980 o "veľkých výhod" sóje neboli známe, a to je všeobecne vnímaná ako vedľajší produkt v priemysle pre výrobu sójového oleja. Ale potom americkej spoločnosti, ktoré vyrábajú sójových bôbov, začal aktívne propagovať ako zdravej výživy. Takmer všetky výskumu, ktorý je preukázané, ktoré majú byť financované Najpredávanejšie sóje.

Uvádza sa, že výrobok posilňuje kosti, vám umožňuje ovládať príznaky menopauzy (návaly horúčavy a nočné potenie), a znižuje pravdepodobnosť vzniku nádorov prsníka, hrubého čreva a prostaty. Avšak, vážne nezávislého výskumu nepotvrdilo tieto tvrdenia. American Heart Association uskutočnila analýzu vykonala 10 rokov výskumu o vplyve soy mäso   zdravie srdca a symptómy menopauzy - pozitívny účinok nebol nájdený. Neexistuje žiadny dôkaz, a skutočnosť, že sója chráni proti rakovine.

Ale v tomto produkte obsahuje prírodné toxíny, vrátane kyseliny fytovej, ktoré znižujú svoju schopnosť absorbovať podstatné minerály, ako je železo a zinok. Preto môže nedostatok soy prispievajú k tvorbe minerálnych látok v tele. A napokon, má tento produkt izoflavóny - komponenty, opakovaná expozícia na ženský hormón estrogén. A vášeň sója môže spôsobiť nežiaduce hormonálnym účinkom. (Viac tu)

Zdravé stravovanie

Späť na úvod