Paradajky
To sa skladá z glukózy a fruktózy; jód, draslík, fosfor, bór, horčík, sodík, mangán, vápnik, železo, meď a zinok, vitamíny A, B, B2, B6, C, E, K, PP; beta-karotén, lykopén a organické kyseliny.
Hlavným prínosom tejto zeleniny, podľa Tereshin je lykopén - silný prírodný antioxidant, chráni proti "škodlivé", cholesterolu a niektorých druhov rakoviny.
Obsah tohto materiálu je oveľa vyššia ako v paradajkách sa ošetrené, takže je lepšie variť alebo piecť.
V prípade, že paradajky sú vo šalát, jedlo je potrebné vyplniť s slnečnicového oleja a uistite sa, že soľ (tieto zložky pomáhajú lykopénu a ďalšie miroelementam asimilovali oveľa lepší).

Repa
Tento "slávny" vysoká koncentrácia vitamínov B a zinku. Okrem toho, surový repný obsahuje vitamíny A, C a PP, aminokyseliny, železo, antokyány a flavonoidy. Bohužiaľ, v priebehu tepelného spracovania koreňa Niektoré z týchto živín sú stratené, ale zvyšok absorbovaný oveľa lepšie.

Zdravé stravovanie

Späť na úvod